Печені курячі стегна
Курятина на столах українців зустрічається дуже часто: її купують за дієтичні властивості та відносно недорогу вартість. Отож, в кожної господині та господаря має бути «в загашнику» вдосталь рецептів, як смачно приготувати курку. Печені курячі стегна в духовці – страва, що користується популярністю: її швидко готувати, а м’ясо виходить смачне та соковите. Але як найкраще приготувати курячі стегна в духовці, який підібрати маринад? Про це поговоримо у цьому майстер-класі!
Складники:
Курячі стегна зі шкірою та кістками – 6 шт.
Приправа для приготування курки (головні складники – мелена паприка та подрібнена цибуля) – 1 ст.л. без гірки
Оливкова олія – 1 ст.л.
Соєвий соус – 1 ст.л.
Сіль – 1 ч.л. без гірки
Приготування:
1. Весь «фокус» смачної запеченої курятини полягає у правильному маринаді. Та ще й приготованому завчасно! Отож, якщо ви вже придбали курячі стегенця, не полінуйтеся протримати їх одну ніч у спеціальній маринадній суміші. Для неї змішайте у мисці оливкову олію, соєвий соус, сіль та приправу для курки.
2. Курячі стегенця добре промийте під проточною водою, обітріть паперовими рушниками, щоб забрати непотрібну вологу. Підготуйте ще одну – цього разу порожню – мисочку. Кожен шматочок курятини занурте у маринад, обітріть ним та складіть до порожньої миски. Якщо після цього залишиться трохи невикористаного маринаду, просто перекладіть його до миску зі стегенцями: покрийте зверху шматочки курятини.
3. Залиште курячі стегенця у маринаді на цілу ніч (або, якщо ви маринуєте їх зранку, на 7 годин).
4. Форму для запікання з високими бортиками покрийте фольгою. Стегенця у шкірці – доволі жирні, тому додатково покривати фольгу жиром не треба. Просто викладіть на неї шматочки курятини більш жирною частиною (шкіркою) донизу.
5. Духовку розігрійте до 200 градусів та поставте у неї форму з курячими стегенцями. Запікайте шматочки птиці 20 хвилин, потім переверніть їх на інший бік лопаткою та запікайте ще 20 хвилин до повної готовності та рум’яного кольору шкірки.
Курячі стегна в духовці
Печені курячі стегна в духовці готові! Цей приємний солодкавий аромат вже наповнює кухню, отож самий час – виймати форму з духової шафи та подавати цю смакоту до столу! Сподіваємося, цей рецепт найкращого маринаду до курки став вам у нагоді! Смачного вам!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
А на сайті i-Posud завжди можна купити ножи в Киеве які ідеально підійдуть для приготування різних страв на вашій кухні!