Соус із цукіні

Пропонуємо вам рецепт цілком дитячої страви, яким успішно можуть скористатися і дорослі. Часто дітки не хочуть їсти овочі, зате залюбки уплітають макарони за обидві щоки. Цей рецепт пасти з соусом із цукіні поєднує приємне з корисним – чудові макарончики і соус, в якому сховалися дуже корисні помідорчики й цукіні. Соус ще й присмачений сиром, тож страва виходить дуже смачна! Приготування соусу для таких макаронів займає всього біля 10 хвилин! Макарони, звичайно, треба брати з твердих сортів пшениці. А щоб дітям було ще цікавіше їх їсти, можна взяти спеціальні макарони для дітей у формі улюблених диснеївських персонажів або машинок. Або просто пасту у формі симпатичних зірочок.

Інгредієнти (на 1дитячу порцію):

Помідори – 3 шт. середнього розміру (200 г)

Цукіні – 100 г

Макарони – 25 г

Вершкове масло – 25 г

Сир чеддер (або будь-який інший) – 25 г

Сіль за смаком

Приготування:

1. Макарони приготувати згідно з інструкцією на упаковці (для малюків краще варити трошки довше.) Якщо готувати цю страву для дорослих, то бажано макарони трішечки не доварити (варити десь на хвилину менше, ніж зазначено на упаковці), вийдуть так звані макарони “аль денте” – м’які зверху і трішечки недоварені всередині.

2. Помідори ошпарити окропом, зняти з них шкірку, вийняти насіння і порізати.

3. Цукіні почистити, порізати кубиками і тушкувати у вершковому маслі біля 5 хвилин.

4. Додати помідори і готувати на помірному вогні ще 5 хвилин.

5. Сир натерти на дрібній терці. Зняти овочі з плити, всипати тертий чеддер і перемішувати, поки сир не розтопиться, потім посолити страву.

6. Збити овочі з сиром в блендері, щоб вийшов соус, і змішати з макаронами.

Смачненька паста з соусом із цукіні готова! Смачного вам і вашому малюку!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.