Пангасіус у фользі

Ще одна смачна і корисна страва з риби і овочів – класика середземноморської дієти. Філе пангасіуса містить вітаміни А, С, Е, вітаміни групи В, а також цінні амінокислоти. Фахівці рекомендують вживати цю рибу при захворюваннях серцево-судинної системи, опорно-рухового апарату і шлунково-кишкового тракту. Печений пангасіус найкраще смакує з відварним рисом або пастою з твердих сортів пшениці.

Інгредієнти:

Філе пангасіуса – 400 г

Лимонний сік – 2 ст.л.

Помідор – 1 шт.

Кабачок або цукіні – 1 невеличкий

Зелена цибуля – 1 пучок

Базилік – 1 пучок

Часник – 2 зубчики

Тім’ян сушений – 1/2 ч.л.

Оливкова олія – 1 ст.л.

Сіль

Перець

Вершки 10% – 100г

Купуючи ці продукти, не забудьте зазирнути до магазину Этнокот і купити там матеріали для рукоділля! Різноманітні камінці, намистини і швензи наповнять ваш вечір цікавим рукоділлям після приготування страв! Загалом, творити рукотворні прикраси можна і під час приготування їжі: наприклад, коли страви тушкуються і не потребують вашого щохвилинного контролю.

Приготування:

1. Рибне філе вимити, просушити серветкою, збризнути лимонним соком. Помідор ошпарити окропом, зняти шкірку і нарізати дрібними кубиками. Цибулю нарізати кружальцями, кабачок – соломкою. Подрібнити листочки базиліку і зубчики часнику. Змішати овочі, зелень, часник, залити олією, посолити і поперчити.

2. Половину овочів розкласти на листі фольги. Покласти шар риби, посолити і поперчити.

3. Наступним шаром будуть овочі, що залишилися. Накрити другим листом фольги і щільно закрутити краї.

4. Помістити рибу в духовку (200°С) на 30-40 хвилин. По закінченні фольгу відкрити і залишити овочі і рибу у виключеній, але теплій духовці.

Пангасіус з овочами у фользі готовий!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.