Пюре з фрикадельками

Чудова обідня страва для малюка від року – це пюре з фрикадельками. У дитини вже є трохи зубів, тож пора вчитися жувати! Не обов’язково починати з цілих фрикадельок: перед подачею дитині їх можна розім’яти виделкою або розрізати на шматочки. Принаймні, це буде більш груба їжа, ніж звичне пюре з блендеру.

Інгредієнти:

Картопля – 2 шт.

Пастернак – 0,3 корінця

Телятина – 50 г

Вершкове масло – 5 г

Сіль – за смаком

Також нам знадобиться пароварка, адже варити страву ми будемо саме в ній.

Приготування:

1. Чистимо картоплю та нарізаємо її такими шматочками, якими зазвичай нарізаємо до супу.

2. Чистимо пастернак та ріжемо цей овоч кільцями. Товщина – до 5 мм. Замість пастернака можна використати будь-який овоч, який любить ваше маля – наприклад, корінь петрушки, брюсельську капусту або моркву. Ми ж дуже любимо пастернак: він надає страві солодкавості та в’язкої консистенції.

3. Викладаємо овочі на решітку пароварки.

4. Телятину мелемо на фарш та формуємо 3-4 фрикадельки. Дуже вдала ідея – наморозити в морозилці багато фрикадельок, а потім виймати по кілька штук за потреби. Фрикадельки для дитини можна зробити з яловичини, кролятини, телятини, індички або курки.

5. Поруч з картоплею та пастернаком розташовуємо на решітці пароварки й фрикадельки. Трохи солимо всі інгредієнти, накриваємо пароварку кришкою та заводимо таймер на 40 хвилин.

6. Дістаємо готові інгредієнти. Кладемо картоплю і пастернак в чашу для комбайну (або скористаємося блендером), додаємо 5 ложок кип’яченої води та вершкове масло. Подрібнюємо на гарне пюре.

Овочеве пюре з фрикадельками готове! Викладаємо страву в тарілку та даємо малюкові!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.