Окрошка на квасі

Окрошка – скільки смакових барв у цьому слові! Існує безліч рецептів окрошки, але ми пропонуємо вам варіант «сучасної» окрошки. Через нестачу часу не завжди вдається приготувати квас вдома, тож доводиться його купувати. Але на щастя, за нинішнього багатства вибору є види квасу, які так і називаються – «для окрошки». Тож сьогодні ми готуємо окрошку на квасі!

Інгредієнти:

Зелень – 1 пучок

Огірок – 1-2 шт.

Редис – 5 шт.

Варене куряче яйце – 3 шт.

Ковбаса без шпику (підійдуть сосиски або сардельки) – 300 г

Квас – 2 л

Сметана – 2 ст.л.

Сіль – за смаком

Продукти для окрошки

Відварну картоплю можна використовувати, як інгредієнт окрошки на квасі, але можна їсти її вприкуску. Кількість продуктів – для приготування 3,5 л окрошки.

Приготування:

1. Щоб прискорити процес приготування окрошки, використовуємо тертку. Спочатку натираємо на великій тертці огірок.

Тертий огірок

2. Слідом за огірком натираємо редиску.

Редиска

3. Відварну картоплю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.

Картопля кубиками

4. За картоплею дрібно рубимо зелень.

Зелень для окрошки

5. Після зелені нарізаємо ковбасу, як і картоплю, дрібними кубиками.

Ковбаса

6. З яйцями робимо так само – ріжемо дрібними шматочками.

Варені яйця

7. Ну ось, всі інгредієнти подрібнені, і ми складаємо їх у посуд об’ємом 3,5 літри.

Інгредієнти окрошки на квасі

8. Настала черга заправки окрошки. Трошки солимо суміш інгредієнтів. Додаємо сметану.

Заправляємо страву

9. Ретельно перемішуємо суміш. Краще перемішувати суміш відразу (без квасу) щоб майонез і сметана не виглядали погано перемішаними.

Окрошка без квасу

10. А зараз настав головний момент – заливаємо квасом нашу масу.

Окрошка з квасом

11. Окрошка на квасі готова! Обов’язково охолодіть її перед тим, як подавати до столу. Їжте на здоров’я!

Автор – Ольга Дієва.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Покупайте самые лучшие и приятные к телу пижамы из шелка по очень выгодным ценам, и вы почувствуете, что такое – хороший сон! Пижамы можно выбрать как с длинными рукавами, так и с короткими.