Салат Підкова

Наближається рік коня за східним календарем! Це означає, що пора запасатися цікавими ідеями для новорічних страв, які включають в себе «конячі» елементи. Голова коня, сніп сіна, підкова – усі ці форми можуть ожити на новорічному столі за допомогою салатів! Пропонуємо вам салат «Підкова», інгредієнти якого можна змінювати. Головне – викласти з салату підкову та подати на святковий стіл саме в такому вигляді. Така підкова обов’язково принесе щастя вам та вашим гостям!

Інгредієнти:

Варена куряча грудка – 1 шт. (1 подвійне філе)

Адигейський сир (або любительський) – 300 г

Яйця – 2 шт.

Червоний солодкий перець – 1 шт.

Зелена цибуля – 0,5 пучка

Сіль – за смаком

Оливкова олія – 2 ст.л.

Для салату Підкова

Приготування:

1. Викладаємо на кухонну дощечку адигейський сир та нарізаємо його кубиками. Якщо ви любите сир Моцарелла, то можете використати для приготування салату і його. Порізаний сир складаємо до салатниці.

Адигейський сир

2. Заздалегідь відварену курячу грудку теж нарізаємо на шматочки такого самого розміру, кладемо до салатної миски.

Курка і сир

3. Яйця варимо до крутого стану, потім зливаємо гарячу воду, заливаємо холодною і чекаємо 5 хвилин. Після цього виймаємо яйця з води, чистимо їх і ріжемо на кубики. Кладемо до решти інгредієнтів.

Додаємо яйця

4. Зелену цибульку добірно ріжемо, але поки що не кладемо до салату. Можна взяти і будь-яку зелень на ваш смак – петрушку, кріп тощо.

Цибуля

5. Перець миємо, чистимо (зрізаємо плодоніжку та виймаємо насіння), потім нарізаємо на невеликі шматочки. Відправляємо до салатниці.

Перець солодкий

6. Солимо салат, заправляємо йог оливковою олією та добряче розмішуємо. Викладаємо на святкове блюдо салат у формі підкови. Формуємо підкову руками – потім руки помиємо, а жирні сліди на блюді зітремо паперовими серветками.

Підкова з салату

7. Прикрашаємо підкову зеленою цибулею.

Підкова з цибулею

Салат Підкова готовий! Він вийшов смачний, ситний та корисний! Саме те, що потрібно для новорічного столу!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.