Новорічний салат Баранчик

Вірите чи ні, але це мав бути Баранчик Шон! Можливо, наступного разу цей мультперсонаж вийде кращий, і салат дійсно можна буде назвати його іменем. Ну а поки що – до вашої уваги просто новорічний салат Баранчик! Певно, ви вже бачили варіанти новорічних салатів на Новий рік вівці і вивчили способи приготування святкових страв для дітей. Саме тому пропонуємо вам ще й такого смаглявого Баранчика, яким також можна буде прикрасити новорічний стіл 2015! Символ наступного року – баран чи вівця – обов’язково мають бути на святковому столі, тож запасайтеся тематичними стравами вже зараз!

Інгредієнти:

Печінка (не важливо – кроляча, куряча, яловича чи свиняча) – 400 г

Яйця – 2 шт. (знадобляться лише білки)

Морква – 1 шт.

Ріпчаста цибуля – 1 шт.

Майонез – 1 упаковка

Сіль – за смаком

Свіжий або солоний огірок – 1 шт.

Сухарики домашнього виробництва (білий хліб чи батон, нарізаний кубиками і висушений)

Кроляча печінка та овочі

Приготування:

1. Спочатку слід зварити всі інгредієнти, які цього потребують. А це у нас 2 яйця і морква. Звісно, їх слід варити в окремих каструльках і протягом різного часу. На варіння яєць піде 7 хвилин з моменту кипіння, а на варіння моркви – від 15 хвилин (далі морквину треба пронизувати ножем, перевіряючи ступінь готовності). Після від варення цих інгредієнтів яйця варто залити холодною водою, а моркву просто вийняти з води і остудити. Печінку також відваріть у підсолені воді до повної готовності. Печінку курки чи кроля можна варити цілою, а яловичу чи свинячу – подрібненою.

2. Поки ці продукти охолоджуються, почистіть цибулину, помийте її та наріжте на дрібні квадратики. Покладіть перед собою таріль або блюдо, в якому будете подавати салат на стіл. Викладіть на нього шматочки цибулі та руками надайте форму тільця баранчика. Із самого початку робимо не просто салат, а новорічний салат Баранчик! Зазвичай, такі унікальні страви готують представники http://www.obedov.ru/ і доставляють на різні підприємства, щоб їхні працівники не залишилися голодними. Але на честь свята приготувати смакоту можна і на звичайній кухні!

Цибуля

3. Трохи змастіть цей цибулинний шар майонезом: вичавте на цибулю трохи майонезу і рівномірно розмажте ложкою.

Майонез

4. Варену моркву почистіть і натріть на дрібній тертці. Обережно покрийте фігуру баранця морквою. Це треба робити руками, беручи моркву частинами.

Морквяний баранець

5. Потріть на великій тертці огірок та розкладіть його зверху на моркву. Велика терка тут спеціально: якщо ви візьмете дрібну, огірок перетвориться на водяну кашку, яка просто розтечеться тарілкою. Великі шматочки огірка теж випускають рідину, але з такою кількістю ми можемо впоратися: для підбирання зайвої води обкладіть фігуру баранчика сухариками. Все геніальне – просто, чи не так? Тепер вода з огірків не потрапить за межі баранчика.

Огірок

6. Порийте огірки шаром майонезу, розмажте його ложкою.

Знову майонез

7. Візьміть варені яйця, почистіть їх та відділіть білки від жовтків. Жовтки можете використати для якоїсь іншої новорічної страви – наприклад, для салату з печінки тріски. Білки потріть на дрібній тертці та покрийте цими крихтами тулуб баранчика. Ноги та голову залиште непокритими.

Біле руно

8. Ці частини тіла – голова та ноги – у баранця будуть темні. Саме для цього ми записали до інгредієнтів новорічного салату печінку! Натріть її на дрібній тертці та розмістіть цю «стружку» на ніжках і голові тваринки.

Печінка

9. Майонезом намалюйте очі баранця, контури голови й ніг. Перевірте, чи охайно виглядає тарілка навколо фігурного салату. Якщо неохайно, то сухими паперовими серветками приберіть зайві шматочки печінки чи інших інгредієнтів.

Салат Баранчик

Новорічний салат Баранчик готовий! Зверніть увагу на те, що він підійде і для вегетаріанців, і для м’ясоїдів: прибічники вегетаріанського харчування можуть скуштувати тулуб тваринки, адже з тваринних компонентів у ньому міститься лише яєчний білок.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.