Найкраща печена курка з рисом

Зараз ви скуштуєте найсмачніший рис з куркою! Секрет цієї страви в тому, що вона запікається разом, та й до того ж, курятина перед приготуванням маринується у запашних приправах. Інтригує? :) Давайте тоді разом розберемося, як готувати печену курку з рисом.

Складники:

Курячі гомілки – 4 шт.

Білий пропарений рис – 2/3 склянки

Вода – 2 склянки

Цибуля – ½ шт.

Морква – 1 шт. невеликого розміру (я брала заморожену з осені моркву, нарізану шматочками)

Зелений горошок (свіжий або заморожений) – 3 ст.л. з гіркою

Сіль – 0,5 ч.л

Оливкова олія – для смаження овочів

Чорний мелений перець – 0, 5 ч.л.

Мелена паприка – 0,5 ч.л.

Курка з рисом рецепт

Приготування:

1. Як бачите, на моїх фото курячі гомілки вже натерті сумішшю спецій. Отож, це – найперший крок, який треба зробити у цій страві. Найкраще – замаринувати курку у цих спеціях звечора, щоб вона цілу ніч була у приправах. Змішайте сіль, чорний мелений перець та паприку разом та натріть цією сумішшю курячі гомілки. Покладіть їх до миски, накрийте кришкою та поставте в холодильник мінімум на годину, а краще – все ж на ніч.

2. Якщо курятина вже маринована, можна розпочинати саме приготування. Налийте на дно сковорідки оливкову олію, розігрійте її та викладіть цибулю, нарізану кубиками. Вогонь зробіть невеликий, щоб цибуля не засмажилася занадто сильно.

Смажена цибуля

3. Коли шматочки цибулі стануть прозорі, додайте до них моркву, нарізану четвертинками кола. Перемішайте овочі та далі смажте їх разом.

Цибуля з морквою

4. Поки овочі смажаться, промийте рис та перемістіть його до каструлі чи миски. До рису додайте зелений горошок і розмішайте.

Рис з горошком

5. Також туди ж (до рису) перекладіть моркву з цибулею, якщо вони вже стали трохи м’якіші.

Рис з овочами

6. Викладіть суміш рису з овочами до форми для запікання: вона має бути з високими бортиками. Попередньо змащувати форму жиром не потрібно, адже овочі смажилися в олії, а тепер віддали цей жир рису (отож, ця суміш вже не пристане до форми під час запікання).

Рис з овочами буде пектися

7. Налийте до невеликої каструлі воду, перекладіть до неї залишки спецій від маринаду (сіль, перець і паприку) та доведіть до кипіння. Тим часом, поки вода закипає, викладіть прямо на сирий рис з овочами курячі гомілки. Гарячу воду зі спеціями налийте до форми з рисом та курятиною.

Рис з овочами і курячі гомілки

8. Розігрійте духовку до 200 градусів та поставте до неї форму з рисом і курятиною, накриту кришкою або фольгою. Випікайте 40 хвилин: за цей час рис збільшиться, а м’ясо з курячих гомілок буде відставати від кісток.

Печені курячі гомілки з рисом

Найсмачніша печена курка з рисом готова! Смачного вам!

Печена курятина з овочами

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.