М’ясо по-французьки в мультиварці
Страви у мультиварці виручають господинь, коли часу на куховарство зовсім немає. А ще, вони виходять дуже смачні й корисні: використовуючи режими «пекти» або «тушкувати», можна обійтися мінімумом жиру! М’ясо по-французьки в мультиварці – один з таких виграшних рецептів, тому спішимо поділитися з вами! Ця страва виходить навіть смачніша, ніж у духовці! При тому, вам не треба перевіряти, чи часом не підгоріла страва: тут можна повністю покластися на мультиварку.
Інгредієнти:
Свинина – 500 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Твердий сир – 200 г
Сіль та чорний мелений перець – за смаком
Вершкове масло – трошки для змащення посуду
Сметана – 3 ст.л.
Звісно, подібну страву можна приготувати й геть без сиру: тоді вона вийде більш легка для організму. Але це вже буде не м’ясо по-французьки… Тож якщо ви слідкуєте за своєю фігурою і не хочете вживати надміру жирних продуктів, радимо вам приготувати м’ясо по-французьки в мультиварці за нашим рецептом, пригостити цією смакотою домашніх, а собі взяти шматочок м’яса без сирної «шапки». Сам стек від цього не постраждає: його смакові якості вас приємно вразять!
Приготування:
1. Промийте свинину та наріжте її на порційні шматочки. Їх треба зробити такої ж товщини, як на відбивні – не більше 1,5 см. Покладіть всі шматочки м’яса на кухонну дощечку так, щоб вони всі лежали біля один одного. Накрийте дошку з м’ясом харчовою плівкою чи звичайним кульочком і відбийте кухонним молотком лише з одного боку. Харчова плівка в цьому випадку – це кулінарна хитрість: накривши нею м’ясо, ви уникнете розбризкування рідини по всьому столу під час відбивання свинини. Ну а потім відбиті шматочки свинини можна посолити і поперчити з двох боків.
Свинина для приготування в мультиварці
2. Шматочком вершкового масла змажте чашу мультиварки (дно і половину стінок від низу) і викладіть у неї м’ясо зі спеціями.
Чаша мультиварки
3. Почистіть і наріжте півкільцями ріпчасту цибулю. Викладіть ці шматочки зверху на м’ясо у мультиварці.
Жовта цибуля
4. Наступний шар – сметана. Найчастіше у приготуванні м’яса по-французьки використовують майонез, але навіщо нам зайва нездорова їжа? Краще взяти сметану, особливо якщо у вас припасена гарна домашня сметана від перевіреного продавця. Змастіть сметаною м’ясо з цибулею.
Сметана
5. Верхній шар страви – це тертий сир, який також треба рівномірно розкласти зверху інших інгредієнтів.
Тертий сир
6. Все, на цьому ваша робота на кухні завершена! Закрийте кришку мультиварки і встановіть режим «пекти» на 45 хвилин (температура випікання – 120 градусів). Елетропомічниця сама скаже вам, коли м’ясо по-французьки в мультиварці буде готове!
Таймер мультиварки Philips
Подавати цю смакоту можна як зі звичайною вівсяною кашею (у будні), так і з картопляним пюре (у свята). Смачного!
М’ясо по-французьки
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.