Рулет з м’яса

Смачно, поживно та дієтично – це про рулет із м’яса, який сьогодні пропонуємо вам приготувати. Ця страва чудово смакує із різноманітними гарнірами (від картоплі і до булгуру). Спробуйте приготувати таку смакоту, і вашим рідним вона точно сподобається!

Інгредієнти:

свиняче м’ясо (від півкілограма і вище), обирайте м’ясо яке можна буде закручувати, тобто суцільний шматок;

курага – 100 г;

чорнослив – 100 г;

спеції: червоний перець, куркума, сушені трави, кріп, петрушка і будь-яка зелень, сіль тощо.

Теж вам знадобиться фольга для запікання: у ній рулет приготується швидше і буде соковитий.

Приготування:

1. Для швидшого приготування страви замочуємо курагу та чорнослив.

2. Промиваємо м’ясо і переконуємося, що товщина шматка дозволить загорнути його рулетом. Якщо не дозволить – розрізаємо м’ясо так, щоб зробити його тоншим. Відбиваємо м’ясо кухонним молоточком. Солимо і додаємо спецій.

3. На краєчок шматка м’яса накладаємо сухофрукти і починаємо загортати всередину. Якщо хочете, можна запарені курагу та чорнослив дрібно порізати і перемішати у мисці перед закладанням до рулету.

4. Готовий рулет загортаємо у фольгу. Контролюємо, щоб це пакування було без пошкоджень, адже сік, який утворюватиметься під час випікання, грає неабияку роль.

5. У розігріту духовку (200 градусів) вкладаємо рулет і печемо протягом години.

М’ясний рулет з курагою та чорносливом

М’ясний рулет з курагою та чорносливом готовий! Цю страву краще подавати до столу у холодному вигляді, попередньо нарізавши її на порційні шматочки. За бажання, рулет можна прикрасити свіжою зеленню. Рулет зі свинини чудово підійде як до святкового столу, так і до буденного меню. Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.