М’ясні кульки в пароварці

Для приготування цих кульок ми використовуємо довгозернистий рис. Довгозернистий рис – це найбільш популярний сорт рису у всьому світі. Зерна цього рису однакового розміру та білосніжного кольору. У процесі приготування вони залишаються цілими та розсипчастими, а готова страва має привабливий вигляд. Ці кульки на пару є повноцінною стравою, одночасно і м’ясною, і гарніром. Доповненням до кульок може бути хіба овочевий салат.

Інгредієнти:

Рис довгозернистий – 200 г

М’ясо свинини (нежирне) або телятини – 500 г

Вино рисове (саке) або напівсухий херес – 1 ч.л.

Перець болгарський червоний – пів стручка

Цибуля порей – 1 шт.

Часник – 2 зубчики

Сіль – за смаком

Перець чорний мелений – за смаком

Зелень

Приготування:

1. Рис добре вимити, залити 400 мл окропу, посолити і варити до готовності. Для зручності можна використовувати рис в пакетиках (взяти 2 пакетики) і відварити згідно з інструкцією на упаковці.

2. М’ясо, цибулю і часник змолоти в м’ясорубці.

3. Болгарський перець помити, почистити і нарізати дрібними кубиками, додати до фаршу. Влити рисове вино. Всі інгредієнти добре перемішати, приправити сіллю і перцем.

4. Готовий рис викласти на блюдо. Скатати кульки з м’ясної суміші: 1 кулька – 1 чайна ложка фаршу. Запанірувати кульки в охолодженому рисі.

5. На решітку парової бані або пароварки викласти м’ясні кульки. Щільно закрити кришку та готувати приблизно 25-30 хвилин до готовності.

При подачі на стіл прикрасити подрібненою зеленню. М’ясні кульки на пару готові!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.