Котлети в пароварці

Постійні читачі сайту Дієтичні рецепти вже знають про мою любов до моркви. Цей овоч я намагаюся додавати до різноманітних страв – чи то овочевих, чи то рибних і м’ясних. І котлети тут – не виключення! Від моркви ця страва поганою не стане: навпаки, набуде цікавого аромату та стане ще більш корисна! Отож, пропоную приготувати м’ясні котлети з морквою в пароварці, для яких можна взяти телятину, курку чи індичку.

Інгредієнти:

Молода телятина – 500 г

Морква – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Часник – 2 зубці

Яйце – 1 шт.

Сіль – за смаком

Мелена паприка – за смаком

Олія – трошки для змащення решітки пароварки

Якщо у вас є маленький помічник – також кличте і його: діти дуже люблять дивитися на процес приготування котлет!

Телятина для котлет

Приготування:

1. Моркву помийте, почистіть та натріть на дрібній тертці. Дуже важливо, щоб до фаршу не потрапили великі шматочки моркви: вони можуть не встигнути приготуватися у пароварці і, врешті, просто зіпсують вам страву. Отже, потріть моркву на маленькій тертці та складіть її до миски.

Терта морква

2. Цибулю почистіть, помийте та наріжте маленькими квадратиками. Покладіть цибулю до моркви.

Овочі

3. Телятину добре промийте та наріжте невеликими шматочками. Закладіть їх до комбайну чи м’ясорубки та подрібніть на фарш.

Телятина у комбайні

4. Готовий фарш із телятини перекладіть до миски з іншими інгредієнтами.

Фарш з телятини

5. Руками перемішайте фарш із овочами та зробіть по центру невелику ямку. Розбийте яйце у цю ямку.

Яйце

6. Далі посоліть заготовку, поперчіть та додайте вичавлений часник. Перемішайте фарш руками та сформуйте з нього котлетки. Увага! Жодного граму борошна цей рецепт не потребує! Не треба ні додавати борошно до фаршу, ні обкочувати у ньому котлети.

Спеції

7. Олією змастіть решітку пароварки, щоб готові котлети легше відділялися від неї, та викладіть заготовки котлет. У мене з 500 г телятини котлет вийшло майже на 3 поверхи пароварки! Розклавши майбутні котлети, накрийте пароварку кришкою та увімкніть таймер на 30 хвилин.

Котлети на пару

Все, м’ясні котлети з морквою в пароварці готові! Чудовим доповненням до них будуть тушковані овочі або салат зі свіжої городини!

Котлети з морквою

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

З фаршу можна приготувати ще багато смачних страв! Наприклад, оця фаршированная картошка с фаршем дуже сподобається всім любителям м’яса!