Їжачки дитячі рецепт

Слоники, гуcениці, кози – яких тільки форм не набували страви на нашій кухні, щоб потішити одного юного натураліста! І от настав час їжаків :) В одному з кулінарних журналів дитя побачило цю «колючу» страву, і одразу замовив собі на обід. Отже, тепер і я знаю, як приготувати м’ясні їжачки: рецепт доволі простий, а виходить дує смачно! По суті, це парові котлети для дітей, з яких перед вживанням треба вийняти горошинки чорного перцю.

Складники:

М’ясний фарш (у мене – свинячий, але можна брати і телячий, і асорті) – 500 г

Яйце – 1 шт.

Томатна паста – 1 ст.л.

Батон – 1 бокова скоринка

Молоко – 200 мл

Сіль – за смаком

Чорний перець горошком – жменя

Спагеті з твердих сортів пшениці – 10 шт.

Фарш для їжачків

Також для приготування їжачків з м’яса вам знадобиться пароварка з 2 поверхами решіток та шматочок вершкового масла, аби змастити решітки та стінки пароварки. Поки страва готуватиметься, ви зможете обрати якісні товари з японії в інтернет-магазині та купити їх!

Приготування:

1. Вже готовий перемелений фарш покладіть до миски, в якій ви будете вимішувати «тісто» для їжачків. Вбийте до фаршу одне яйце та добре перемішайте ці складники.

Фарш з яйцем

2. Туди ж покладіть і ложку томатної пасти й перемішайте ложкою. Без цього складника цілком можна обійтися, проте я застосувала його, щоб їжачки з м’яса вийшли хоч трохи рум’яними, а не сірувато-бежевими :)

Томатна паста

3. Окраєць батону вимочіть у молоці і, коли він повністю розмокне, добре відтисніть у руці. Зніміть з батона верхню скоринку (вона занадто жорстка), а от м’якуш покладіть до фаршу. Я під час приготування котлет зазвичай не пропускаю м’якуш через м’ясорубку: просто відтискаю від молока руками та стараюся добре вимішати з фаршем. Отож посоліть фарш і розмішайте його.

Розмочений у молоці батон

4. Решітки та боки пароварки змастіть шматочком вершкового масла, щоб виймати готових їжаків потім було легше. Змочіть руки водою та сформуйте з фаршу їжачків з продовгуватими носиками. Розмістіть їжачків на решітках пароварки.

Їжачки з фаршу

5. Зробіть їжачкам мордочки: причепіть очі й носик з перцю.

Очі з перцю

6. Спагеті поламайте у кількох місцях та встроміть у їжачків коротенькі голочки на боках і спинці. Накрийте пароварку кришкою та увімкніть на 20 хвилин. За цей час котлети на пару зваряться, а голочки триматимуть форму і стирчатимуть вгору й по боках. Для приготування таких їжаків треба використовувати саме спагеті з твердих сортів пшениці, адже вони корисніші та можуть тримати потрібну форму. Якщо ж ви візьмете звичайні спагеті, за час варіння в пароварці вони розваряться та «ляжуть» на їжачків. І будуть у вас їжачки з дивними зачісками :)

Голочки зі спагеті

Дуже цікаві виходять ці м’ясні їжачки: тепер цей рецепт для дітей – один з моїх найбільш улюблених. А ви вже готували подібні смаколики?

Їжачки з м’яса фото

Їжачки рецепт

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.