Картопля з медом і травами

Молода картопля, запечена з травами та медом, – це ідеальний гарнір, який дуже легко готувати. Між іншим, слово гарнір з французької мови перекладається, як прикраса. Тобто, такою стравою прийнято прикрашати основну їжу на столі. Наприклад, приготовані овочі викладають навколо фаршированої риби, тушкованого м’яса чи птиці. Молода картопля з медом також чудово підійде для доповнення смаколиків.

Що варто знати про гарнір?

Гарніром можуть бути не лише овочі. Доповненням до головних страв запросто можна зробити каші та макарони (світлі або темні макарони). Рідко, але все ж гарніри готують із фруктів, грибів та ягід.

Для того щоб гарнір мав яскраво виражений смак, до нього під час приготування додають спеції та різні прянощі. А для подачі до столу до нього ріжуть свіжі овочі або лимонні дольки, подають цілими оливки або маслини.

Молода картопля з медом на гарнір

Інгредієнти:

Молода картопля – 8 шт. великого розміру

Часник – 8 зубців

Соняшникова олія – 0,5 ст.

Порошок паприки – 1,5 ч.л.

Мед – 3 ст.л.

Сіль – за смаком

Базилік, петрушка, тимін, розмарин, шавлія – по трохи (разом має вийти 3 ч.л. суміші трав).

Картопля і трави

Приготування:

1. Часник почистити та подрібнити його, склавши до великої миски.

Подрібнений часник

2. До часнику додати мед, паприку, трави, сіль за смаком та соняшникову олію.

Інгредієнти страви

3. Усі ці продукти перемішати вінчиком або виделкою.

Трави з медом

4. Молоду картоплю почистити та порізати на дольки (або соломкою).

Молода картопля

5. Викласти картоплю до посудини зі спеціями, перемішати.

Картопля зі спеціями

6. Потім перекласти до посуду для приготування в духовці і запекти при високій температурі приблизно протягом 40-50 хвилин. Наприкінці приготування страви можна змішати панірувальні сухарики з паприкою, посипати цією сумішшю картоплю та продовжувати готувати до готовності.

Страва з молодої картоплі

Другий спосіб приготування картоплі

Інгредієнти:

Молода картопля – 8 великих шт.

Молоко – 1 скл. (трохи менше)

Твердий сир – 50 г

Яйця – 2 шт.

Сметана – 240 г

Спеції та часник – за смаком

Приготування:

1. Картоплю спочатку треба почистити, порізати на шматки та відварити.

2. Потім покласти у форму для запікання, змащену олією.

3. Залити картоплю сумішшю яєць, молока, тертого сиру, сметани й приправ та запекти протягом 15 хвилин у духовці.

Дуже смачна молода картопля на гарнір готова! Залишається приготувати до неї салат і щось із телятини чи курки – і можна сідати за стіл!

Автор – Лара.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Современная инсталляционная система высокого качества – это новый подход к сантехнике в вашей квартире! Устанавливайте такую систему себе на радость!