Пангасіус у мультиварці. Фото з сайту multivaram.ru
Старому традиційному рецепту риби в маринаді можна додати оригінальності, якщо доповнити його новими інгредієнтами та приготувати в інший спосіб. Нехай маринований пангасіус в мультиварці доповнить вашу скарбницю рецептів!
Універсальна мультиварка
Мультиварка (у народі – просто мультя) – незамінна річ на кухні. Вона дозволяє готувати не лише страви на пару, а й смажені наїдки, варені, тушковані та печені. Їжа, приготована в мультиварці, майже не містить жирів, а це дуже важливо для тих, хто піклується про здорове харчування. До того ж, усі продукти зберігають корисні властивості та вітаміни, що надає їм чудового смаку та користі.
У домогосподинь мультиварка користується неабиякою популярністю. Ще б пак, адже для приготування кулінарного шедевру достатньо лише засипати всі інгредієнти до мульті і натиснути кнопку відповідної програми. Решту роботи робить техніка! Тож жіночкам можна раз і на завжди забути про багатогодинне стояння біля плити.
Ну а більш нові моделі мультиварок взагалі обладнані революційною функцією – відкладеним запуском. Тобто, можна скласти до мультиварки інгредієнти ввечері, а на ранок на певну годину вона приготує вам смачненький сніданок!
У цьому диво-приладі можна готувати абсолютно різні страви – навіть ті, які традиційно готують на плиті. Ваші улюблені рецепти, які ви готуєте мало не щодня, набудуть нових смакових властивостей, якщо ви наважитеся приготувати ці страви у мультиварці.
Довге й ніжне перебування в мульті зробить продукти м якими, ніжними та соковитими. І, що цікаво, овочі в мультиварці ніколи не розваряться – вони залишатимуться пружними та смачними.
Маринований пангасіус в мультиварці
Риба в мультиварці така ж смачна, як і запечена в духовці. Але її вигідно відрізняє зручність приготування: не потрібно кілька разів відкривати духовку і перевіряти, чи приготувалася вже страва. Мультиварка чудово впорається з кухарським завданням замість вас! Тож давайте приготуємо пангасіуса в мультиварці.
Інгредієнти:
Філе пангасіуса – 1 кг
Терта морква – 600 г
Ріпчаста жовта цибуля – 400 г
Оцет бальзамічний (або сік лимона) – 2 ст.л.
Томатна паста – 4 ст.л.
Риб’ячий бульйон – 250 мл (можна взяти просто кип’ячену воду)
Оливкова олія – за смаком
Сіль та цукор – за смаком
Паприка, духмяний перець, гвоздика, кориця, зелень – на ваш вибір.
Приготування:
1. Філе пангасіуса треба промити та порізати на порційні шматочки.
2. Після цього – поперчити та посолити за смаком.
3. Наступний етап – обсмаження риби, щоб її шматочки були охайної форми та злегка приготувалися.
4. Після нетривалого смаження в пательні (або в мультиварці в режимі «випічка») треба перекласти пангасіус в мультиварку.
5. Тепер необхідно обсмажити в олії жовту цибулю з тертою морквою.
6. Покласти цибулю й моркву до мультиварки, накривши овочами рибу.
7. Викласти в мультю томатну пасту, розведену водою, бульйон чи воду, сіль, трошки цукру та улюблені спеції. Готувати 50-60 хвилин у режимі «тушкування».
8. Потім треба дати страві «відпочити» протягом години, після цього заправити пангасіуса оцтом або лимонним соком. Після цього – декорувати страву зеленню та подати на стіл.
Маринований пангасіус в мультиварці готовий! Це дуже смачна і поживна риба, яка добре поєднується зі стравами з рису та салатами.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Мультиварка – это хорошо, но во время приготовления пищи вас должен радовать и общий антураж интерьера. Вы можете просмотреть самые красивые элитные кухни и заказать оформление своей кухни в таком стиле! Утонченный дизайн подарит вам настоящее женское счастье!