Манна каша з ягодами

У багатьох з нас манна каша асоціюється з дитинством: ми з ніжністю згадуємо, як батьки просили доїсти «ще ложечку» цієї каші, щоб ми виросли і стали сильні. Сучасні науковці дивляться на манку під дещо іншим кутом: кажуть, що користі від неї – майже ніякої. Саме тому мій малюк не надто часто ласує манною кашею. Я ставлюся до неї, як до смачного десерту, а не як до поживного прийому їжі, тому час від часу тішу свого маленького гурмана. А разом з ним інколи снідаю такою кашкою й сама ;) Тому манна каша з замороженими ягодами подана у цьому рецепті, як страва на дві порції.

Інгредієнти:

Манна крупа – 3 ст.л.

Молоко – 0,5 л

Цукор – 2 ч.л.

Заморожені ягоди – 200 г (1 стандартна чашка)

Приготування:

1. Хоч манну кашу я роблю нечасто, але вже «набила руку» у приготуванні цієї страви без грудочок. Для цього варто знати лише один-єдиний секрет! Але про нього – дещо пізніше. Зараз треба налити молоко до невеликої каструлі та поставити її на середній вогонь. Великий не слід робити, щоб молоко не пригоріло.

Молоко

2. Поки молоко закипає, дістаємо з морозилки заморожені ягоди. У нас сьогодні – полуниці, проте не менш смачна кашка виходить і з малиною, і з чорницями.

Заморожені полуниці

3. Якщо молоко вже починає закипати, треба встигнути «озброїтися»: в одну руку взяти ложку, а в іншу – посудину з манною крупою. Під час закипання слід зробити маленький вогонь і поступово висипати з посудини манну крупу. При цьому треба постійно розмішувати молоко ложкою по колу. Саме постійне помішування і всипання крупи дрібним струменцем – таємниця манної каші без грудочок!

Манна каша

4. На 1 хвилину залиште кашу, не перемішуючи її. За цей час крупа трохи набухне, і каша стане густіша. Продовжуючи помішувати кашу, дочекайтеся, поки вона загусне до бажаної консистенції і додайте цукор. Все, вогонь під каструлею можна вимикати! Тепер покладіть до каші заморожені ягоди, добре все перемішайте та залиште на 5 хвилин.

Заморожені ягоди

5. Після цього знову перемішайте, і каша набуде рожевого кольору :)

Манна каша без грудочок

Манна каша з замороженими ягодами готова! За кілька хвилин, проведених у гарячій каші, полуниці встигають повністю розморозитися та дати каші трошки кольору. А каша, зі свого боку, швидше охолоне завдяки холоду від ягід і дозволить вам з малятком швидше насолодитися цим неповторним смаком!

Манна каша з полуницями

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.