Стегенця з апельсином
Курятина – це один з найбільш дієтичних видів м’яса. З нього роблять салати, тушковані страви та запечені – наприклад, цілу курку в рукаві. Сьогодні ми приготуємо також запечену страву в духовці, проте вона відрізнятиметься екзотичним присмаком. Курячі стегна з апельсинами – ось що буде в нашому меню!
Інгредієнти:
Курячі стегна – 1 кг
Мед – 1 ст.л.
Апельсин – 1 шт.
Імбир – 2 см кореня
Червоний болгарський перець – 1 шт.
Чорний молотий перець – за смаком
Біле вино – 0,5 скл.
Паприка – за смаком
Цибуля – 1 шт.
Базилік – кілька гілочок
Сіль – за смаком
Лимон – 0,5 шт.
Оливкова олія – 1 ч.л.
Приготування:
1. Перед тим як запікати курячі стегенця, ми будемо їх маринувати. Тож приготуймо маринад з витонченим присмаком! Кладемо до глибокої тарілки чи миски мед. Перемішуємо його, поки не стане більш рідким.
2. Відрізаємо 2 см корінця імбиру та натираємо його на дрібну тертку. Додаємо до меду.
3. Біле вино ллємо до суміші меду з імбиром. Добре перемішуємо ці інгредієнти, щоб вийшла рідина однорідної консистенції.
4. Додаємо до маринаду сіль, чорний молотий перець, паприку, подрібнений базилік. Вичавлюємо сік з половини лимона і все перемішуємо.
5. Маринад для курки готовий! Обкочуємо в ньому всі курячі стегна, складаємо їх у велику миску і зверху поливаємо залишками маринаду. Кладемо курятину в маринаді в холодильник – хай помаринується там не менше години.
6. Дістаємо стегенця з холодильника. Змащуємо форму для випікання оливковою олією та викладаємо в неї всі замариновані курячі стегенця.
7. Апельсин миємо, чистимо, розбираємо на скибки. Кожну скибку ріжемо на кілька шматків, і цими шматочками обкладаємо курячі стегна.
8. Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями та покриваємо ними курятину.
9. Вмикаємо духовку і прогріваємо її до 200 градусів. Ставимо в духовку форму для випікання і печемо курячі стегна протягом 1,5 години.
Курячі стегна з апельсинами готові! Тонкий вишуканий смак – це особливість цієї страви, тож до неї треба подавати або простенький салат, або гарнір без спецій. Смачного!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Якщо ви любите вживати птицю, пропонуємо вам також купить цесарку і приготувати з її дієтичного м’яса смачну страву!