Курячий рулет

Курятина – це невід’ємна частина дієти Дюкана. Білків треба вживати багатсько, а жирне м’ясо на кшталт свинини чи яловичини заборонене, тож залишається фантазувати і вигадувати багато різноманітних смаколиків з курки. Наприклад, ось такі курячі рулети з яйцем та зеленню, які ідеально підходять для дієти Дюкана! Такі рулети можна фарширувати хоч курячими яйцями, хоч перепелиними, хоч половинками яєць – тут кожен обирає варіант на свій смак. У будь-якому випадку, у вас має вийти смачненька й поживна страва, якою можна наїстися :)

Складники:

Куряче філе – одна подвійна грудка

Яйця курячі – 2-4 шт.

Зелень петрушки – кілька гілочок

Сіль – за смаком

Сік лимона – трошки для смаку

Можна буде також додати до страви ваші улюблені приправи: наприклад, чорний мелений перець або паприку.

Куряче філе і яйця

Чому нечітко вказана кількість яєць? Це залежить від того, як ви вирішите готувати страву. Якщо захочете класти до рулетів по половинці яйця, тоді для подвійної грудки (з неї вийде 4 рулети) беріть 2 яйця. Якщо ж захочете покласти до кожного рулету по цілому яйцю, візьміть 4 яйця. Проте хоче попередити: не всі курячі грудки такі великі, що зможуть обгорнути собою ціле куряче яйце! Тому рекомендую спробувати готувати цю страву з першого варіанту – з двома яйцями.

Приготування:

1. Яйця покладіть до невеликої каструльки, залийте водою та поставте варитися. Їх треба зварити до твердого стану. Ну а поки яйця варяться, розріжте кожну половинку грудки надвоє, щоб вийшли чотири тонкі шматочки для рулетів. Покладіть ці шматочки на кухонну дощечку та добре відбийте молотком.

Відбита молотком курятина

2. Розкладіть на дошці всі шматочки курятини так, щоб вони не торкалися один до одного. Посоліть їх і збризніть лимонним соком. Дрібно поріжте промиту зелень петрушки та притрусіть нею кожен шматочок курки.

Петрушка

3. На центр кожного шматочка покладіть яйце (чи половинку яйця).

Варене яйце

4. Загорніть курятину рулетами так, щоб повністю закрити яйця. Покладіть сформовані рулети на решітку пароварки, накрийте її кришкою та увімкніть таймер на 20 хвилин.

Курячі рулетики в пароварці

Все, смачні й корисні курячі рулети для дієти Дюкана готові! Не забудьте приправити їх соусом зі знежиреного йогурту, щоб страва не була надто суха ;) Смачного вам!

Курятина з яйцем

* Перше фото з сайту dukanitout.com

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.