Курка в сметані, курка в пароварці, птиця в рукаві – ці назви страв не дають спокою любителям курятини. Якщо ви відносите себе саме до цієї категорії гурманів, записуйте ще один вдалий рецепт! Готуємо курку в томатному соусі.
Інгредієнти:
Домашня курка – 1 тушка
Томатна паста – 100 г
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Яйця (теж бажано домашні) – 2 шт.
Сіль – за смаком
Куркума – 1 ст.л.
Оливкова олія – 3 ст.л.
Приготування:
1. Для нашої страви ми взяли цілу домашню курку, тож тепер нам треба розрізати птицю на шматки. Зробивши це, добре промиваємо кожен шмат курки та зрізам зайву шкіру на грудинці, гомілках і стегенцях. Таким чином, наша курка буде менш жирна, а відтак, дієтична.
2. Тепер готуємо суміш спецій: куркуму змішуємо зі сіллю в окремій тарілочці.
3. Глибоку форму, в якій ми будемо запікати курку в духовці, змащуємо дрібкою оливкової олії. Для цього можна використати кухарський вінчик чи складену в кілька разів марлю. За змащене дно форми будемо викладати шматочки курки, попередньо обкочені у суміші куркуми й солі.
4. В миску розбиваємо два яйця та змішуємо їх, не збиваючи.
5. Поливаємо курку яєчною рідиною та ставимо у розігріту до 180 градусів духовку.
6. Домашню курку запікаємо протягом 1,5 години. А от магазинна курка приготується значно швидше – за 1 годину.
7. Готуємо томатний соус для курки. Цибулю чистимо та дрібно ріжемо на кубики.
8. На пательню наливаємо оливкову олію та обсмажуємо в ній цибульку.
9. Томатну пасту розводимо у воді та заливаємо цієї рідиною смажену цибулю. Солимо соус та готуємо його під кришкою протягом 10 хвилин.
10. Шматочки курятини викладаємо в пательню з соусом, обкочуємо їх з усіх боків у томатній підливці.
Курка в томатному соусі готова! Вона чудово підійде до овочевого рагу або до гречки. За подібним рецептом можна приготувати кролика або інше дієтичне м’ясо.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
Pingback: Дієтичні рецепти і дієти
Pingback: Запечена курка в кефірі | Дієтичні рецепти і дієти
Pingback: Салат з броколі | Дієтичні рецепти і дієти
Pingback: Хронодієта: їмо за розкладом! | Дієтичні рецепти і дієти
Pingback: Курка зі шпарагівкою | Дієтичні рецепти і дієти