Кролик для дієти Дюкана

Я попереджала, що дієта Дюкана – дуже смачна ;) З дозволених продуктів можна формувати різні смакові комбінації: додавати до білкової їжі сік лимона, петрушку, оцет або нежирні молокопродукти. Звичайним питним йогуртом без смакових добавок (несолодким) можна оживити різноманітні страви – запечені у духовці, тушковані та навіть варені у пароварці, якщо ви варите страву у чаші для рису. Я вирішила зробити експеримент і приготувати запеченого кролика у йогурті. Вийшла неймовірна смакота, повірте :)

Складники:

Спинки кролика – 4 шт.

Питний йогурт (0% жирності) – 1 чашка

Ріпчаста цибуля – ½ шт.

Сушений чебрець – кілька гілочок

Сіль – на ваш смак

Також для приготування цієї страви знадобиться більш-менш глибока форма для запікання.

Спинки кролика

Приготування:

1. Перед запіканням кролика треба буде трошки помаринувати, щоб м’ясо увібрало в себе ніжний аромат чебрецю і цибулинний смак. Тож для початку, зробіть маринад: половину цибулі наріжте півкільцями і складіть до глибокої миски.

Цибуля для маринаду

2. Вилийте до цієї миски нежирний йогурт, додайте сіль (не більше 1 чайної ложки) та гілочки чебрецю. Перемішайте ці складники, щоб приправи занурилися у йогурт.

Дієтичний маринад для кролика

3. Спинки кролика промийте, заберіть паперовими серветками зайву воду та покладіть до маринаду. Руками перемішайте шматочки кролятини, щоб повністю покрити їх йогуртовим маринадом. Поставте кролика у маринаді до холодильника мінімум на півгодини.

Кролик у маринаді

4. Запаліть духовку та прогрійте її. Шматочки кролика викладіть до форми для запікання, залийте маринадом та рівномірно обкладіть гілочками чебрецю. Поставте форму до духовки і випікайте мінімум годину. Перевірити, чи приготувався вже кролик, дуже просто: якщо м’ясо добре відстає від кісток – можна виймати смакоту та розкладати по тарілках. Якщо ж ні – почекати ще півгодини, а тоді знову зазирнути до духовки.

Кролик у йогурті

Запечений кролик з йогуртом для дієти Дюкана готовий! З тих самих складників можна приготувати і тушкованого кролика: спочатку тушкуйте м’ясо у воді без додавання олії, а через півгодини після початку приготування додайте до страви йогурт з чебрецем та нарізаною цибулею. Проста страва може бути вишуканою, і це ми з вами перевірили разом! :)

Запечений кролик з йогуртом

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.