Салат з крес-салатом

Крес-салат – чудовий інгредієнт, з якого ми сьогодні готуємо страву. Разом з броколі крес-салат називають дуже корисною рослиною, яку треба споживати для профілактики ракових захворювань. Звісно, найкорисніша ця зелень у свіжому вигляді, тож поспішайте наїстися крес-салату влітку!

Інгредієнти:

Крес-салат – 1 невеликий пучок

Редиска – 2 шт.

Молода капуста – 100 г

Кріп – 05, пучка

Зелений часник – кілька пір’їн

Сіль – за смаком

Оливкова олія – 1 ст.л.

Кунжут – 1 ст.л.

Рецепт з крес-салатом

Приготування:

1. Основою нашого салату буде не крес-салат, а капуста. Тож розпочнемо з неї: молоду капусту промиваємо під проточною водою. Слід пам’ятати, що якщо ви починаєте качан капусти, з нього треба зняти два-три верхні листки. Зазвичай, вони найбільш в’ялі. Також існує ризик того, що саме це листя потрапило під «роздачу» пестицидів. Тож верхнє листя знімаємо, а чистеньку капусту шаткуємо і складаємо до салатниці.

Молода капуста

2. Далі маємо та нарізаємо на невеликі шматочки редиску. Якщо ви берете покупну редиску і боїтеся, що її теж кропили «хімією», червону шкурку краще зрізати ножем і залишити білу редиску.

Редиска

3. Миємо та дрібно нарізаємо крес-салат – робимо це так само, як зазвичай подрібнюємо зелень. До салату можна брати не лише листочки, а й блакитні суцвіття крес-салату – вони також корисні!

Крес-салат

4. Тепер подрібнюємо кріп та додаємо його до салату.

Додаємо кріп

5. Пікантна нотка нашої нинішньої страви – молодий часник. Беремо зелений часник і ріжемо його, наче зелену цибулю. Кладемо в салат.

Зелений часник

6. Солимо страву та додаємо оливкову олію для заправки. Посипаємо салатик кунжутом (це незамінне джерело кальцію!) та перемішуємо.

Салат готовий

Салат з крес-салатом готовий! Ось така смачна і корисна страва в нас вийшла. Для приготування ми використали дрібку часнику, тож такий салат краще подавати на вечерю. Найкраще він смакуватиме до запеченої курки або інших страв з м’яса.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.