У нашій групі на Фейсбуці вже 700 учасників! З цього приводу хочу «пригостити» вас одним гарним смаколиком. Нікому не говоріть, але це солодка випічка :) Корисний пиріг з сиром і вишнями містить більше сиру, ніж тіста, тому не дуже згубно вплине на вашу фігуру :) А ще, ця випічка – надзвичайно смачна і соковита. Сирний пиріг з вишнями підійде як для свята, таж і для душевних посиденьок з подружками!
Складники:
Вершкове масло – 150 г
Свіжий сир – 500 г
Вишні у своєму соку – 300-400 г
Яйця – 4 шт.
Борошно – 300 г
Сіль – дрібка
Цукор – 200 г (100 для тіста і 100 для сирної начинки)
Також вам знадобляться: роз’ємна форма для запікання діаметром 26-28 см, шматочок вершкового масла і дрібка борошна для обробки форми. Перетворити сир на пухку й ніжну начинку допоможе кухонний комбайн або міксер.
Приготування:
1. Перед самим початком приготування пирога варто вийняти масло з холодильника і дати йому розм’якшитися. М’яке масло перемістіть до чаші кухонного комбайну з міксерною насадкою, додайте до нього 100 г цукру та добренько збийте.
2. Перекладіть масло з цукром до великої миски та додайте до них половину приготованого борошна.
3. Посоліть тісто, вимішайте його ложкою. Потрохи додавайте борошно та вимішуйте тісто рукою, поки воно не стане густим і перестане липнути до пальців.
4. Після цього можна буде викладати тісто до змащеної маслом і притрушеної борошном форми. Рівномірно розподіліть тісто по всьому дну форми.
5. Вишні у своєму соку відкиньте на друшляк (сік знадобиться для компоту, тож не виливайте його ;) ) та дочекайтеся, поки зайва волога стече.
6. Розкладіть вишні на тісті, але не викладайте їх близько до країв майбутнього пирога (щоб вони не пригоріли до бортиків форми).
7. Для створення сирної начинки покладіть до кухонного комбайну з ріжучою насадкою сир та вбийте туди ж усі 4 яйця.
8. Додайте до майбутньої начинки 100 цукру та увімкніть комбайн. Начинка має вийти однорідна і рідкувата.
9. Викладіть сирну начинку зверху на вишні та розгладьте поверхню пирога. Поставте пиріг до духовки, розігрітої до 150 градусів, і випікайте протягом 30 хвилин.
Корисний пиріг з сиром та вишнями готовий! Дайте йому добре охолонути, а вже потім рознімайте кільце форми. Гарного чаювання! :)
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.