Солодкий пиріг з сиром
У нашій групі на Фейсбуці вже 700 учасників! З цього приводу хочу «пригостити» вас одним гарним смаколиком. Нікому не говоріть, але це солодка випічка :) Корисний пиріг з сиром і вишнями містить більше сиру, ніж тіста, тому не дуже згубно вплине на вашу фігуру :) А ще, ця випічка – надзвичайно смачна і соковита. Сирний пиріг з вишнями підійде як для свята, таж і для душевних посиденьок з подружками!
Складники:
Вершкове масло – 150 г
Свіжий сир – 500 г
Вишні у своєму соку – 300-400 г
Яйця – 4 шт.
Борошно – 300 г
Сіль – дрібка
Цукор – 200 г (100 для тіста і 100 для сирної начинки)
Також вам знадобляться: роз’ємна форма для запікання діаметром 26-28 см, шматочок вершкового масла і дрібка борошна для обробки форми. Перетворити сир на пухку й ніжну начинку допоможе кухонний комбайн або міксер.
Складники для сирного пирога
Приготування:
1. Перед самим початком приготування пирога варто вийняти масло з холодильника і дати йому розм’якшитися. М’яке масло перемістіть до чаші кухонного комбайну з міксерною насадкою, додайте до нього 100 г цукру та добренько збийте.
Масло з цукром
2. Перекладіть масло з цукром до великої миски та додайте до них половину приготованого борошна.
Борошно
3. Посоліть тісто, вимішайте його ложкою. Потрохи додавайте борошно та вимішуйте тісто рукою, поки воно не стане густим і перестане липнути до пальців.
Тісто для пирога
4. Після цього можна буде викладати тісто до змащеної маслом і притрушеної борошном форми. Рівномірно розподіліть тісто по всьому дну форми.
Тісто у формі для запікання
5. Вишні у своєму соку відкиньте на друшляк (сік знадобиться для компоту, тож не виливайте його ;) ) та дочекайтеся, поки зайва волога стече.
Вишні у своєму соку
6. Розкладіть вишні на тісті, але не викладайте їх близько до країв майбутнього пирога (щоб вони не пригоріли до бортиків форми).
Пиріг з вишнями у своєму соку
7. Для створення сирної начинки покладіть до кухонного комбайну з ріжучою насадкою сир та вбийте туди ж усі 4 яйця.
Сир і яйця
8. Додайте до майбутньої начинки 100 цукру та увімкніть комбайн. Начинка має вийти однорідна і рідкувата.
Сирна начинка
9. Викладіть сирну начинку зверху на вишні та розгладьте поверхню пирога. Поставте пиріг до духовки, розігрітої до 150 градусів, і випікайте протягом 30 хвилин.
Майбутній пиріг
Корисний пиріг з сиром та вишнями готовий! Дайте йому добре охолонути, а вже потім рознімайте кільце форми. Гарного чаювання! :)
Пиріг з сиром і вишнями
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.