Гарбузовий пиріг

Якось ми з малюком вирішили приготувати пиріг. І не просто собі пиріг, а корисний заварний пиріг з гарбуза і кукурудзяного борошна! Корисний він високим вмістом гарбуза і повною відсутністю пшеничного борошна. А цікавий ще й способом приготування, адже спочатку він виглядає, наче полента (кукурудзяна каша)! Сьогодні я хочу поділитися з вами цим рецептом – раптом, у когось із читачів у коморі ще є гарбуз ;)

Інгредієнти:

Гарбуз солодкий – 200 г м’якоті

Кукурудзяне борошно – 200 г

Цукор – 150 г

Розпушувач для тіста – 1 ч.л.

Молоко – 300 мл

Яйця – 3 шт.

Вершкове масло – 100 г

Цукрова пудра – 50 г

Шматочок вершкового масла та борошно для обробки форми для випікання

Поки ви готуєте цей смачний поріг, можете замовити осетинские пироги доставка Кузьминки за дуже гарним рецептом, який вам неодмінно сподобається!

Кукурудзяне борошно та інші інгредієнти

Приготування:

1. Спочатку візьміть велику миску та насипте до неї кукурудзяне борошно. Додайте цукор та добре вимішайте цю суху суміш. Як бачите, на цьому етапі можна підключити до роботи й малятко ;)

Суха суміш для тіста

2. Вершкове масло покладіть до маленької металевої посудини та поставте на вогонь. Коли масло повністю розтане, вимкніть вогонь та відставте масло, щоб воно охололо. Не дочікуючись, щоб воно застигло, влийте тепле масло до суміші з кукурудзяним борошном і розмішайте.

Масло

3. Тепер можна вливати до майбутнього тіста приготоване молоко. Тут будьте уважні з помічником – він може наробити молочних калюж по всьому столу :) Розмішайте суміш (можуть утворитися грудочки, це нормально) і перекладіть її до каструлі. Потім поставте каструлю на повільний вогонь, дочекайтеся закипання та зваріть кукурудзяну кашку, постійно помішуючи інгредієнти. Каша має вийти приблизно такої консистенції, як густа манна каша.

Молоко

4. Щоб остаточно знищити грудочки, перекладіть кашу, що вже трохи охолола, до кухонного комбайну. Розбийте туди ж одне яйце, запустіть комбайн з насадкою міксеру. Після цього вбийте друге яйце, прокрутіть міксер, і третє яйце (знову запустіть комбайн). У вас має вийти однорідне тісто консистенції густої сметани.

Кукурудзяна каша

5. Перекладіть тісто до великої миски, додайте розпушувач для тіста та цукрову пудру. Розмішайте все.

Розпушувач

6. Гарбуз почистіть, натріть на грубій тертці та також додайте до тіста. Звісно, можна його й не терти, а просто нарізати шматочками, але тоді я не впевнена, що він встигне приготуватися разом з усім пирогом.

Тертий гарбуз

7. Форму для випікання змастіть шматочком масла, потім притрусіть борошном. Викладіть до форми тісто з гарбузом. Поставте майбутній пиріг до духовки та випікайте протягом 30-40 хвилин.

Майбутній гарбузовий пиріг

Корисний гарбузовий пиріг готовий! До всього, це ще й смакота неймовірна! :)

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.