Запіканка з картоплею

Існує просто безліч різних варіантів страв з картоплі. Я хочу запропонувати вам для поповнення колекції рецептів з картоплі чудову картопляну запіканку зі шпинатом і шинкою.

Інгредієнти:

Ріпчаста цибуля – 1 шт.

Рослинна олія – 2 ст.л.

Шпинат – 250 г

Часник – 1 зуб.

Картопля в мундирі – 400 г

Шинка – 200 г

Сметана – 100 г

Яйця – 2 шт.

Молоко – 50 мл

Сіль, мелений перець – за смаком

Продукти для запіканки

Приготування:

1. Цибулю і часник очистити, дрібно нарубати.

Цибуля

2. На сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю і часник до м’якості.

Цибуля на сковорідці

3. Шпинат вимити, обсушити і нарізати смужками. Обсмажити до м’якості разом з цибулею і часником, а потім зняти сковороду з вогню.

Листя шпинату

4. Зі сметани, молока і яєць зробити соус, вимішати його до однорідного стану.

Соус зі сметани

5. Попередньо відварену в мундирі картоплю очистити і нарізати кубиками. Третину картоплю викласти у форму для запікання, застелену пекарським папером. Посолити і поперчити шар картоплі. (Наступні картопляні шари так само соляться і перчаться).

Картопля кубиками

6. Зверху на картоплю викласти половину шпинату, полити його третиною соусу.

Шпинат із соусом

7. Шинку нарізати тонкими скибочками і викласти поверх шпинатового шару. Потім повторити всі шари ще по одному разу. Останнім шаром запіканки буде шар картоплі. В підсумку у вас має вийти 3 картопляних шари і по 2 шари шпинату і шинки. Полити останній шар картоплі залишками соусу.

Шинка

8. Поставити запіканку в розігріту до 175 градусів духовку і запікати 40 хвилин. Подавати до столу гарячою, розділивши на порційні шматки.

Запіканка з картоплі

Картопляна запіканка з шинкою готова!

Запіканка з картоплі та шинки

Автор – Санді

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.