Картопля з лісовими грибами

М’яка картопелька з ароматними лісовими грибами – хіба може існувати смачніша осіння страва? От і я так вирішила – не може! Дощовий вересень подарував нам великі «врожаї» грибів, тож я вирішила запекти картоплю з грибами в горщику. Крім того, цю страву я готувала у справжній пічці на дачі, тому вона вийшла надзвичайно смачна та запашна.

Інгредієнти:

Лісові гриби – 500 г

Картопля – 1 кг

Цибуля-пора – зелена частина

Домашня сметана – 100 г

Вода – 100 г

Сіль – за смаком

Как вы знаете, строительные леса нужны нам не меньше обычных, “грибных”. Ведь благодаря строительным лесам, купленным на сайте scaffolder.ru, можно сделать качественную отделку здания!

Гриби з лісу

Приготування:

1. Ми взяли суміш лісових грибів – приготували страву з білих грибів та козарів (це червоноголовки). Мабуть, картопля з маслюками або іншими грибочками теж вийшла би смачна, але ми використовували те, що назбирали. Отож, передусім знадобилася обробка лісових грибів. Спочатку їх треба добре помити, нарізати на шматочки та поставити у каструлі з водою на вогонь. Після закипання чекаємо 5 хвилин і зливаємо воду. Потім знову заливаємо гриби водою, доводимо до кипіння, чекаємо 5 хвилин і зливаємо воду. В третій воді варимо лісові гриби вже довше – 30 хвилин. Після цього грибочки можна вважати відвареними.

Шматочки грибів

2. Чистимо й ріжемо на шматочки картоплю. Солимо її та перемішуємо, щоб сіль рівномірно охопила всі шматочки. Третину картоплі викладаємо на дно горщика. До речі, я брала старенький глиняний горщик, якому вже більш як 50 років. Він чудово виконав свою роль!

Картопля

3. Половину грибів викладаємо на картоплю.

Гриби в горщику

4. Потім промиваємо та ріжемо зелену частину цибулі-пори та половину цих шматочків кладемо зверху на гриби.

Цибуля-пора

5. Далі – знову шар картоплі, грибів і цибулі. І заключний шар картоплі.

Картопля в горщику

6. Тепер робимо підливку, завдяки якій картопля з грибами в горщику приготується швидше і буде більш соковитою. Розводимо у горнятку 100 мл води та сметану і цією сумішшю поливаємо страву в горщику. Накриваємо горщик і ставимо його в духовку (в моєму випадку це була пічка) на годину. Якщо після цього картопля буде сирувата, значить, треба ще трохи потримати її у духовці.

Картопля з підливкою

Смачненька картопля з білими грибами та козарями готова!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.