Картопля в горщиках з грибами

Ароматна картопля з грибами в горщиках – улюблена страва багатьох. Її подають у ресторанах, на званих вечерях і на родинних застіллях. Багато порцій цієї смакоти одразу не зробиш, тому картоплю в горщиках можна назвати ексклюзивною стравою для особливих випадків. Наприклад, для Нового року або Різдва! Якщо ви плануєте влаштувати невелике сімейне свято, запам’ятайте цей рецепт!

Інгредієнти для 4 горщиків:

Картопля середнього розміру – 8 шт.

Гриби (гливи чи печериці) – 300 г

Цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.

Морква середнього розміру – 1 шт.

Аджика або томатний соус – 3 ст.л.

Сіль – за смаком

Олія для обсмажування грибів

Замість томатного соусу в крайньому випадку можна взяти томатну пасту, розведену з водою.

Приготування:

1. Цибулю почистіть та наріжте (будь-як: кільцями, півкільцями чи кубиками), викладіть на дно розігрітої пательні з олією. Обсмажуйте її на невеликому вогні і, тим часом, помийте та наріжте на шматочки гриби. Їх також викладіть на пательню, перемішайте з цибулею та збільште вогонь. Якщо він буде замалий, гриби почнуть тушкуватися і випускати забагато соку. Просмажте гриби з цибулею протягом 10 хвилин та вимкніть вогонь.

Печериці на пательні

2. Почистіть картоплю та наріжте її на невеликі шматочки – такі, як для супу. Можете нашаткувати картоплю на тертці, обладнаній для таких шматочків, як на смажену картоплю. Покладіть шматочки картоплі до великої миски.

Картопля

3. Обсмажені гриби додайте до картоплі.

Картопля з грибами

4. Почистіть та потріть на дрібній тертці моркву, також покладіть до миски.

Морква на дрібній тертці

5. Посоліть ці інгредієнти за смаком та додайте томатну заправку (гостру аджику або томатний соус) та боре все перемішайте. Можна робити цю суміш і без заправки, але тоді страва вийде не така ароматна та більш суха. Якщо ви вирішите не додавати заправку, то треба буде принаймні додати до кожного горщика по 50 мл води.

Аджика

6. Суміш картоплі, грибів і інших інгредієнтів розкладіть по горщиках. Розігрійте духовку до 180 градусів та поставте до неї горщики. Картопля з грибами в горщиках має випікатися протягом 40-60 хвилин. Час приготування залежить від потужності вашої духовки, тож через 40 хвилин радимо зазирнути до неї, витягнути один горщик та перевірити страву на готовність.

Картопля в горщиках

Готову картоплю з грибами в горщиках слід подавати на стіл, ставлячи на підставки (або на перевернуті кришки від горщиків, якщо вони пласкі). Смачного вам і приємних вражень від страви!

Картопля з грибами в горщиках

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка: