Запечена качка з яблуками

Качка в горщиках з картоплею і яблуками – дуже смачна і поживна страва. Вона перетворить святковий стіл на казку і приведе в захоплення ваших рідних! Це варіант приготування традиційної качки з яблуками, тільки птицю готують в горщиках.

Інгредієнти:

Качине м’ясо – 600 г

Картоплі – 700 г (7 штук)

Кисле яблуко – 1 шт.

Морквина – 1 шт.

Цибулина – 1 шт.

Сметана – 200 г

Суміш перців, сіль.

Качка з овочами

Приготування:

1. Качине м’ясо ділимо на порційні шматки. Гарненько їх миємо, вищипуємо з них залишки пір’я, витираємо паперовим рушником. Кладемо шматочки качки на розпечену сковорідку, щоб витопити зайвий жир і надати їм золотавого кольору. Тушкуємо качині шматочки на слабкому вогні 10 хвилин. Підсмажене м’ясо складаємо в підготовані горщики.

Обсмажуємо качку

2. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву ріжемо півкільцями. На сковорідку з рештою жиру викладаємо спочатку цибулю, а коли вона злегка зазолотиться – кладемо моркву. Додаємо протушковану суміш в горщики до качиного м’яса.

Цибуля і морква

Тушковані овочі і качка

3. Очищену картоплю розрізаємо на невеликі скибочки і злегка підсмажуємо їх на сковорідці.

Картопля кубиками

4. Кладемо нашу картоплю в горщики, зверху картоплі викладаємо шматочки очищеного яблука.

Трохи обсмажуємо

5. Перемішуємо сметану з сіллю і сумішшю перців. Заливаємо її в горщики.

Суміш сметани зі спеціями

Заливаємо суміш

6. Кладемо горщики в розпечену до 200° С духовку на 40 хвилин.

Качка з яблуками в горщиках готова! Цю страву варто подавати з хрусткою квашеною капустою, кисленькими огірочками або помідорами.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.