Тушковані кабачки

Літній сезон тішить нас великим розмаїттям овочів, з яких можна приготувати безліч низькокалорійних і смачних страв. Одним із найпоширеніших продуктів улітку є кабачок – необхідний в раціоні кожної людини, яка дбає про здорове харчування. Сам по собі кабачок не має яскраво вираженого смаку, тому легко поєднується з різноманітними овочами, даючи простір для польоту кулінарної фантазії. Тушковані кабачки з овочами – чудова страва, що сподобається багатьом!

Інгредієнти:

Кабачок – 2-3 шт.

Морква – 2 шт.

Цибуля – 2 шт.

Помідор – 3 шт.

Олія, борошно для смаження.

Сіль, зелень петрушки, кропу.

Приготування:

1. Кабачки миємо і чистимо від шкірки, видаляємо, якщо є, насіння. Ріжемо кружальцями товщиною до 0,5см, солимо. Обкочуємо кружечки кабачків в борошні і легенько підсмажуємо з обох сторін протягом 1-2 хвилин. Викладаємо на таріль, хай вистигають.

2. Моркву натираємо на грубій терці, а цибулю ріжемо півкільцями. Пасеруємо в олії кілька хвилин.

3. Помідори обливаємо окропом. Знімаємо шкірку, ріжемо також на кружальця.

4. В банячок з грубим дном викладаємо шарами: кружальця кабачків, моркву з цибулею, потім помідори і так далі. Кожен шар посипаємо зеленню. Останній шар має бути із кабачків.

5. Солимо, ллємо трішки води на дно і ставимо овочі тушкуватися на 5-10 хвилин.

6. Опісля знову посипаємо зеленню і смакуємо кабачки, тушковані з овочами, в якості закуски чи як повноцінну страву.

Автор – Лідія Добрянська.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Покупайте лучшие кровати в Самаре для своей квартиры и получайте хороший сон в подарок! Качественная кровать – залог здоровья!