Юшка з гливами

Гливи (по-російськи – вешенки) – це просто надзвичайні гриби! По-перше, вони містять багато вітамінів і мінеральних речовин. Це вітаміни С, Е, РР і вітаміни групи В. У м’якоті глив є залізо, калій, кальцій і йод. З глив можна приготувати величезну кількість страв – ці гриби сушать, тушкують, варять і смажать. Одна з найпростіших страв, яку під силу приготувати навіть зовсім недосвідченій господині, це грибна юшка з гливами. Ця швидка страва дозволить вам заощадити час на создание интернет магазинов за допомогою справжніх професіоналів, до яких варто звернутися до допомогу!

Інгредієнти:

Свіжі гливи – 500 г

Картопля – 5-6 шт.

Цибуля – 1 велика шт.

Вершкове масло – 100 г

Зелень будь-яка (цибуля, кріп, петрушка) – 1 пучок.

Приготування:

1. Гливи відваріть в підсоленій воді. Дайте їм покипіти 5-7 хвилин, а потім злийте воду і злегка остудіть гриби.

2. Картоплю почистіть, наріжте на кубики і висипте в каструлю з водою. Поставте каструлю на вогонь, посоліть і варіть картоплю до готовності. Потім блендером подрібніть картоплю прямо в цій же каструлі, де вона варилася. Можна потовкти картоплю товкачкою.

3. На сковороді розтопіть вершкове масло і висипте в сковороду цибулю. Обсмажуйте цибулю, поки вона не стане злегка золотава, потім викладіть нарізані гриби. Помішуючи, обсмажуйте цибулю з гливами протягом 3-5 хвилин і викладіть їх у каструлю з картоплею.

4. Перемішайте все, поперчіть, накрийте кришкою і дайте грибний юшці потомитися 2-3 хвилини.

5. У цей час вимийте і дрібно наріжте зелень.

6. Накладіть грибну юшку в тарілки. Зверху посипте зеленню.

Грибна юшка з гливами готова! До речі, вершкове масло можна замінити оливковою олією, тільки беріть якісну олію першого віджиму. Юшка стане менш калорійною, але залишиться смачною і ароматною!

Автор – Інеса

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.