Гречка з грибами у горщиках
Гречка – одна з кількох корисних круп. Так-так, саме її, разом з пшоном та вівсянкою, відносять до дозволених у здоровому харчуванні продуктів, що містять вуглеводи. Разом з тим, якщо ви стежите за користю спожитої їжі, то час від часу вживаєте і гриби: від них наш організм отримує вітаміни. А якщо поєднати ці два продукти в одній страві, вийде не лише корисно, а й дуже смачно! Приготуйте гречку з грибами у горщиках і переконайтеся в цьому! ;)
Складники (на 4 горщики):
Гречана крупа темна – 1 скл.
Печериці – 10 шт.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Олія для обсмаження цибулі – 1 ст.л.
Молоко – 3 скл.
Твердий сир – 150 г
Сіль – за смаком
Гречка і гриби
Звісно, до цієї страви можна додати й ваші улюблені приправи – майоран, італійські трави чи навіть якусь готову грибну заправку. Це лише підсилить смак і додасть страві аромату.
Приготування:
1. Олію налийте на дно сковорідки та поставте нагріватися. Тим часом, почистіть цибулю та наріжте її півкільцями або кільцями – це вже, хто як любить. Викладіть цибулю на пательню та, помішуючи, обсмажте до прозорості.
Цибуля кільцями
2. Печериці добре промийте, почистіть на дрібно наріжте. Можна також застосувати кухонний комбайн: він вмить перемеле грибочки до потрібного вам розміру! Тільки треба слідкувати, щоб не вийшло грибного пюре: все ж таки, печериці мають смажитися шматочками.
Шматочки печериць
3. Отож, ці шматочки перекладіть до пательні, посоліть та обсмажте до готовності.
Смажені печериці
4. Накладіть до горщиків по ложці промитої, але сирої гречки. Склянки цієї крупи має вистачити як раз на 4 порції.
Гречка у горщиках
5. Зверху на гречку викладіть смажені гриби з цибулею.
Гречка зі смаженими грибами
6. Залийте кожен горщик молоком (молока має бути втричі більше, ніж гречки – тоді вона добре розправиться і повністю приготується). У молоці вийде надзвичайно ніжна гречана каша, проте якщо ви – не любитель молока, його тут можна замінити водою. Наливши молока або води до глечиків, киньте до них ще й по дрібці солі.
Гречка з молоком
7. Натріть на грубій тертці сир та притрусіть ним страву в кожному горщику. Перемішувати вміст горщиків не треба: сир має запектися зверху, накривши страву, ніби шапочка.
Тертий сир
8. Поставте горщики до духовки на 30-40 хвилин. Щоб перевірити, чи готова страва, зніміть кришку з одного горщика, ложкою дістаньте трохи гречки і скуштуйте її. Гриби вже були наперед обсмажені на сковорідці, значить справа лише за кашею: якщо вона готова, то горщики вже можна виймати і подавати на стіл.
Страва у горщиках – гречка з грибами
Гречка з грибами в горщиках готова! Подавайте її у горщиках, а окремо у невеликі тарілки накладіть котрийсь із салатів – наприклад, салат з руколи або салат з листям буряка. Смачного!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.