Гречана каша з огірком

Про користь гречаної крупи знає багато хто. Вона багата вуглеводами, містить вітаміни групи В. Регулярне вживання гречаної крупи сприяє зниженню рівня холестерину в крові, вона корисна для печінки і кишечника. А ще, існує спеціальна гречана дієта, яка допомагає скинути зайву вагу в короткий термін. Найпростіша страва з гречки – це гречана каша з молоком, яку люблять і діти, і дорослі. Гречана каша з огірком може бути самостійною стравою або підійде, як гарнір до м’яса і риби.

Інгредієнти:

Гречана крупа – 1 скл.

Холодна вода – 2 скл.

Огірок – 1 шт.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Сіль за смаком;

Вершкове масло.

Гречка та інші продукти

Приготування:

1. Гречану крупу переберіть, пересипте в сито і промийте під проточною водою. Суху сковороду розжарте і обсмажте гречку до золотавого кольору, постійно помішуючи протягом 4-5 хвилин.

Гречана крупа

2. Воду закип’ятіть в каструлі, всипте обсмажену гречку, посоліть і перемішайте.

Гречка

3. Варіть кашу близько 20 хвилин. Додайте в гречану кашу вершкове масло.

Варити гречку слід 20 хвилин

4. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями.

Півкільця цибулі

5. Цибулю обсмажте на невеликій кількості рослинної олії до м’якості. Ріпчасту цибулю можете замінити на цибулю-порей, адже її біла частина ніжніша, і її не обов’язково обсмажувати.

Смажена цибуля

6. Огірок помийте і наріжте соломкою, за бажання можна очистити його від шкірки.

Огірок соломкою

7. Цибулю додайте до гречаної каші і перемішайте.

Гречка з цибулею

8. Порізаний огірок (невелику частину огірків залиште для прикрашання) теж покладіть в кашу і перемішайте.

Зелений огірок

9. Викладіть гречану кашу з огірком на тарілку, зверху прикрасьте відкладеними шматочками огірка.

Каша з огірками

Гречана каша з огірком готова! Цю страву можна подати у вигляді холодного салату, додавши сметану, а зверху посипавши дрібно порізаною зеленою цибулею.

Автор – Lady.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.