Про користь гречаної крупи знає багато хто. Вона багата вуглеводами, містить вітаміни групи В. Регулярне вживання гречаної крупи сприяє зниженню рівня холестерину в крові, вона корисна для печінки і кишечника. А ще, існує спеціальна гречана дієта, яка допомагає скинути зайву вагу в короткий термін. Найпростіша страва з гречки – це гречана каша з молоком, яку люблять і діти, і дорослі. Гречана каша з огірком може бути самостійною стравою або підійде, як гарнір до м’яса і риби.
Інгредієнти:
Гречана крупа – 1 скл.
Холодна вода – 2 скл.
Огірок – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Сіль за смаком;
Вершкове масло.
Приготування:
1. Гречану крупу переберіть, пересипте в сито і промийте під проточною водою. Суху сковороду розжарте і обсмажте гречку до золотавого кольору, постійно помішуючи протягом 4-5 хвилин.
2. Воду закип’ятіть в каструлі, всипте обсмажену гречку, посоліть і перемішайте.
3. Варіть кашу близько 20 хвилин. Додайте в гречану кашу вершкове масло.
4. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями.
5. Цибулю обсмажте на невеликій кількості рослинної олії до м’якості. Ріпчасту цибулю можете замінити на цибулю-порей, адже її біла частина ніжніша, і її не обов’язково обсмажувати.
6. Огірок помийте і наріжте соломкою, за бажання можна очистити його від шкірки.
7. Цибулю додайте до гречаної каші і перемішайте.
8. Порізаний огірок (невелику частину огірків залиште для прикрашання) теж покладіть в кашу і перемішайте.
9. Викладіть гречану кашу з огірком на тарілку, зверху прикрасьте відкладеними шматочками огірка.
Гречана каша з огірком готова! Цю страву можна подати у вигляді холодного салату, додавши сметану, а зверху посипавши дрібно порізаною зеленою цибулею.
Автор – Lady.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
Pingback: Холодний пудинг з виноградом | Дієтичні рецепти і дієти
Pingback: Запечена свинина у шашликовому маринаді | Дієтичні рецепти і дієти
Pingback: Тушкована морква: швидко, смачно й економно! | Дієтичні рецепти і дієти