Фаршировані перці

Фаршировані перці – дуже вигідна страва. Вона містить небагато м’яса, але смакує надзвичайно. Цю страву можна віднести до категорії рецепты недорогого ужина для всією родини. Фаршировані перчики ідеально підходять для випадків, коли потрібно подати на стіл щось порційне! А ще, така страва користується великою популярністю у багатодітних сім’ях: приготували каструлю перців – і всі ситі! Сьогодні ми хочемо познайомити вас із рецептом фаршированого перцю з хмелі-сунелі, який ми приготували за мотивами сайту djurenko.com. Скуштуйте і ви цю смакоту!

Інгредієнти:

Фарш свинячий – 600 г

Довгозернистий рис – 1,5 скл.

Борошно – 2 ст.л.

Цибуля – 1 шт.

Перці – 15 шт.

Томатна паста – 5 ст.л.

Сметана для заправки

Петрушка – за смаком

Хмелі-сунелі, сіль, цукор – за смаком

Приготування:

1. Спочатку ставимо варитися рис. Якщо фаршу приблизно 600 грам, то звареного рису теж має бути грам 600 (50:50 з фаршем). Звісно, це на око, зважаючи на обізнаність того, хто готує: ви можете відварити більше рису, а для страви взяти стільки, скільки у вас фаршу.

2. Підсмажуємо до золотистості цибулину.

3. Відварений до напівготовності рис змішуємо з фаршем і підсмаженою цибулею, солимо і приправляємо приправами, перемішуємо. За бажання можна додати цукор і зелень петрушки.

4. Вичищаємо з перців серединки (звісно, стараючись не поламати основу овочів).

5. Начиняємо кожен перець начинкою з фаршу, складаємо охайно вертикально в каструльку (чи казанок – кому як зручно), заливаємо водою до верху і ставимо на вогонь. Ця страва під кришкою готується близько години.

6. Соус для фарширований перців можна зробити найпростіший, «лінивий». Для цього у воду, в якій тушкується перець, викладіть томатну пасту та знову накрийте каструлю кришкою. Під час кипіння паста добре перемішається з водою та утворить соус.

Фаршировані перці з хмелі-сунелі готові! Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.