Пюре з пастернаком

Коли мова заходить про прикорм, багато батьків хапаються за голови: як можна привчити маля їсти овочі, та ще й не солені? Багатьом здається, що овочевий прикорм для малят позбавлений смаку, а то й геть гіркий. Якщо ви – з таких боязких мам чи тат, радимо вам спробувати приготувати ось цю страву. Дитяче пюре з пастернаком підійде для найвередливіших малюків та зможе буквально закохати їх в овочі! Адже для його приготування ви використаєте три дуже вдалі компоненти: картоплю, як улюблений овоч багатьох малят, моркву, що додасть до страви солодкавості, та пастернак – також достатньо солодкий та корисний. Усі ці овочі – з наших широт, отож їх можна віднести до недорогих.

Складники (на 1 порцію):

Картопля – 1 шт. маленького розміру

Морква – ½ шт. середнього розміру

Пастернак – 1/3 корінця середнього розміру

Крім того, хочемо зазначити, що кількість складників залежить від смакових вподобань вашого малюка. Якщо він у вас «малоїжка» (тобто, їсть апріорі маленькі порції яких би то не було страв), то візьміть меншу кількість овочів.

А ось бавитися на дитячих майданчиках люблять всі діти! Тому можете прицінитися і купить детские площадки в Одессе та встановити у своєму дворі чи на дачі!

Овочі для прикорму

Приготування:

1. Почистіть картоплю – ножем зріжте з неї шкірку. «Голу» картоплинку розріжте на шматочки, розміром схожі на шматочки картоплі для супу. Складіть їх у невелику каструлю.

2. Ножем або овочечисткою зніміть шкірку з двох наступних овочів – моркви та пастернака. Розріжте ці овочі навпіл, а потім кожну половинку – уздовж надвоє. Тепер наріжте їх упоперек на шматочки товщиною біля 2-3 мм, аби швидше варилися. Як ви помітили, картопля буде «представлена» у цій страві шматочками більшого розміру, аніж морква та пастернак. Вся справа в тому, що вона вариться набагато більше, а от моркві та пастернаку ми мусимо «допомогти», більше подрібнивши їх. Частинки цих овочів складіть також до каструлі. Залийте все питтєвою холодною водою та поставте на середній вогонь.

Овочеве пюре для прикорму

3. Доведіть цей несолоний «суп» до кипіння та варіть до повної готовності (готовність можна перевірити, проштрикнувши шматочки овочів ножем). Після закипання на це може піти від 10 до 20 хвилин.

4. Трохи охолодіть овочеву страву, подрібніть її за допомогою бленд ера або кухонного комбайну разом з частиною рідини, в якій варилися овочі. Зменшуючи або збільшуючи кількість рідини, ви можете зробити більш або менш густе пюре.

Дитяче пюре з пастернаком готове! Обов’язково дочекайтеся, щоб ця страва охолола до потрібного рівня – аби не обпекла дитину. Також можете додати до цієї страви м’ясне пюре, фрикадельки або варене яйце, якщо дитя вже вживає ці продукти. Смачного вашому малюку!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.