Домашній лимонад з чорницями

Що може бути краще в літню спеку, ніж склянка освіжаючого напою з приємним ягідним ароматом?.. Маючи у запасі лише кілька простих складників, можна приготувати натуральний лимонад – напій, що містить «живі» вітаміни без термічної обробки. Домашній лимонад з чорницями – вдала кулінарна знахідка для дітей і дорослих!

Складники:

Лимон – 1 шт. великого розміру

Чорниці без листя і гілочок – 1,5 скл.

Цукор – 1,5 скл.

Вода – 2 скл. + 5 л

Продукти для лимонаду

Крім перерахованих інгредієнтів, можна взяти кубики льоду. Цей компонент особливо гарно доповнить напій в літню спеку: у вас вийде лимонад который не оставит никого равнодушным. Якщо ви готуєте лимонад для дітей, можете використовувати спеціальні формочки (цікаві фігурки) для виготовлення льоду в морозильній камері.

Приготування:

1. Чорниці добре промийте і переберіть – перевірте на предмет наявності листя і гілочок. Якщо ягоди вже відібрані, пересипте їх до великої миски, у якій вам буде зручно перемішувати інгредієнти. Насамперед, чорниці потрібно розтерти – перетворити на пюре. Ця маса може бути не однорідна: головне – лише злегка розчавити ягоди, пустити з них сік. Для цього можна використовувати товкачку для пюре, виделку або навіть звичайну ложку. Розімніть ягоди, щоб вони «купалися» в своєму соку.

Чорниці

2. Лимон промийте, розріжте на дві частини і вичавте сік з обох половинок прямо до миску з чорницями. Прослідкуйте, щоб до миски не впали кісточки лимона: якщо таке трапилося, дістаньте їх і викиньте. Ложкою розмішайте чорниці з лимонним соком.

Чорниці для лимонаду

3. Приготуйте сироп для лимонаду. Для цього помістіть весь заготований цукор до металевої миски або каструлі, залийте двома склянками води і поставте на середній вогонь. Час від часу помішуючи цю суміш, протримайте її на вогні до повного танення цукру. Кип’ятити сироп не потрібно: слід тільки дочекатися, коли цукор розтане і суміш стане жовтувата.

Сироп з цукру

4. Зніміть готовий сироп з вогню і дайте йому охолонути до теплої температури. Якщо ви увіллєте сироп до ягідної суміші гарячим, чорниці ніби зваряться, а їхні вітаміни просто зникнуть. Щоб такого не сталося, додавайте до чорничного пюре тільки остиглий сироп. Після додавання гарненько розмішайте всі компоненти лимонаду, влийте до нього весь об’єм води і знову розмішайте.

Сироп з чорницями

5. Накрийте посудину з лимонадом кришкою і залиште настоюватися кілька годин. На цьому етапі можете перелити готовий напій до глечика, з якого потім буде зручно розливати лимонад по склянках.

Домашній напій з чорницями

Домашній лимонад з чорницями готовий! Перед подачею охолодіть його в холодильнику і за бажання доповніть напій у склянках кубиками льоду.

А ось рецепти інших чудових напоїв для споживання у спеку: детокс, компот з ревеню та кураги, полуничний коктейль, квас на хлібі, напій з порічок, а також запашний зелений чай з полуницями. Гарного літа!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.