Курячі стегенця в духовці
Славнозвісна дієта Дюкана відома тим, що попри певні обмеження, дозволяє їсти доволі багато різноманітної смакоти. Запечена курочка – одна з таких страв! Звісно, готувати і споживати її треба розумно: без додаткового жиру й без шкірки. Та все одно виходить смачно та дуже ситно, як для дієтичної страви! Отож, зустрічайте: запечені курячі ніжки для дієти Дюкана!
Складники:
Курячі ніжки – 2 шт.
Сіль – за смаком
Лимонний сік, як приправа – 1 ст.л.
Для дієти Дюкана цю страву слід готувати без жиру – в тому числі, не змащуючи форму для запікання олією чи смальцем. Тому перед початком приготування вам варто буде запастися ще однією дрібничкою – кулінарним пергаментом. Устеливши ним дно і стінки форми, ви отримаєте смачні курячі ніжки, що не прилипнуть до форми.
Приготування:
1. Курячі ніжки добре промийте, відріжте зайві шматочки кісток чи сухожиль, які нерідко можна зустріти в магазинних курячих продуктах. Якщо хочете, розріжте кожен окорок на дві частини – гомілку й стегенце. Але зробити це можна буде також і після повного приготування страви.
2. Натріть шматочки курятини сіллю.
3. Форму для запікання застеліть пергаментом, вкривши ним не тільки дно, а й частково стінки. Покладіть на пергамент шматочки курятини та побризкайте на них лимонним соком. У дієті Дюкана заборонено споживати лимон – лише його сік у якості приправи. Але й на тому дякуємо: курочка з лимоном – це те, що треба ;)
Курячі стегенця без жиру
4. Розігрійте духовку до 180 градусів та поставте до неї форму з окороками. Випікайте протягом 40 хвилин та орієнтуйтеся на м’якість птиці: якщо у неї можна безперешкодно встромити виделку, а саме м’ясо вже відстає від кісток – значить, страву вже можна виймати та накладати до тарілки.
Страва для дієти Дюкана
Курячі ніжки у духовці виходять дуже смачні та ароматні. Але все ж не забудьте, що ви на дієті Дюкана: трохи остудіть курятину, а тоді обберіть з неї шкірку та кладіть до тарілки. Викиньте увесь жир, що натопився з курки, та її шкірки – це занадто жирно, некорисно і взагалі, несмачно :) Під час дотримання дієти Дюкана я готувала таке собі соте до курки: тушкувала літні овочі у пательні на воді, без додавання олії (тобто, зовсім без жиру і без смаження). Було смачно, рекомендую і вам!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.