Десерт з полуниць створений для тих, хто береже свою фігуру. Такий десерт, зроблений з кефіру, не додасть зайвих грамів. А ще, й він надзвичайно смачний. Ягоди можна брати будь-які на свій смак та сезон (полуниці, суниці, вишні, чорниці тощо). Густоту крему можна варіювати желатином. Якщо дати його трошки більше, то десерт застигне на желе, а якщо менше – то буде густоти сметани.
Інгредієнти (на 6 порцій):
Кефір – 1л
Сметана 10% – 200г
Цукор – (150-200г) (до речі, ось тут ви можете почитати про користь та шкоду цукру для організму)
Ванільний цукор
Желатин – 1 ст.л.
Вода – 0.5 скл.
Полуниці – 250 г
Горіхи (грецькі, мигдаль) – 100г
Приготування:
1. Желатин залити 0.5 склянки теплої прокип’яченої води і залишити на 30-40 хвилин для набухання.
2. Потім на маленькому вогні, інтенсивно помішуючи, повністю розчинити желатин і охолодити до кімнатної температури.
3. Кефір, сметану, цукор і ванільний цукор збивати міксером протягом 5-6 хвилин. 4. Продовжуючи збивати, повільно, тоненьким струменем влити желатин. Збивати ще 4-5 хвилин.
4. Полуницю перебрати, промити, очистити від плодоніжок. Для кращого естетичного ефекту і різноманіття смаку можна взяти суміш з різних ягід.
5. Насипати ягоди у десертні креманки, залити кремом, так, щоб тільки покрити ягоди і поставити ненадовго в холодильник.
6. Вийняти креманки і залити рештою крему. Щоб десерт з полуницею виглядав гарно і апетитно, перед подавання на стіл його треба посипати подрібненими горіхами.
Літній десерт із полуницею та кефіром готовий!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Паперові одноразовые полотенца високої якості – це незмінні помічники на кухні! З такими рушниками в готуватимете їжу з комфортом!