Найкраща кава
Для тих, хто цікавиться питанням про правильність приготування зернової кави, є кілька порад. Традиційно прийнято вважати, що купивши каву у зернах, вам гарантовані непередавані смакові відчуття і божественний аромат. Але не варто забувати про важливість процесу самого приготування. Тому що навіть найкращу і найдорожчу каву можна знецінити неправильним підходом до її заварювання, тим самим втративши можливість відчути всю повноту і привабливість цього напою. Читати далі
Сьомга у соєвому соусі
Нещодавно я прочитала книжку «Їж. Пий. Худни» дієтологині Наталії Самойленко і примітила там цікавий варіант приготування риби. Виявилося, щоб запекти божественно смачну рибу, достатньо перед самим запіканням витримати її у маринаді на основі соєвого соусу! Експериментувала я з червоною рибою, тому тепер можу поділитися з вами: ось це – найсмачніше сьомга у соєвому соусі! Читати далі
Салат з кукурудзи та мікрозелені редиски
Зараз розповім вам про салат, який можна готувати впродовж всього року. Причому, без солоних огірків та вареної картоплі – цілком свіжий на смак! Але в ньому є такий складник, який треба виростити самотужки. Це – мікрозелень редиски, яку так і споживають – цілими маленькими листочками. Цей продукт – дуже корисний, адже містить велику концентрацію тих речовин, на які багата редиска. А ще, мікрозелень редиски на смак майже така сама, як і плоди цього овоча. Отож, приєднуйтеся до вирощування мікрозелені та готуйте салат з кукурудзи та мікрозелені редиски! Читати далі
Гострі сендвічі з баклажанів
Баклажани – найсмачніші літні овочі! З них можна готувати безліч страв, і жодна з них не набридне так швидко, як яка-небудь каша чи картопляне пюре. Тушковане соте, запечені смаколики, смажені кільця баклажанів – хіба можна уявити собі щось смачніше, виготовлене із самих овочів?.. А ось і ще одна страва до вашої скарбнички рецептів: гострі сендвічі з баклажанів! Готують їх дуже швидко, а всередину ховають котрийсь із білих сирів (адигейський, сулугуні, моцарела, панір) та часничок. Виходить ну дуже апетитно! Читати далі
Запечена редиска з овочами
Ось і настав довгоочікуваний сезон свіжих овочів: на наших столах регулярно починають з’являтися хрусткі огірки, різноманітна зелень та редиска. Найпростіші страви з редискою – це салати: до цього овочу можна додати огірки, капусту, варені яйця… Але також редиску можна й запікати! На смак запечена редиска у духовці виходить ніжна і приємна, чимось схожа на відварену цвітну капусту. Тож не дивно, що у такому вигляді овоч добре поєднується з м’ясними стравами та іншими овочами – картоплею, морквою та цибулею. Приготувати смачну вечерю з редискою – дуже просто! Читати далі
Короп з медом
Ми звикли до того, що рибні страви – виключно солоні. Та й нерідко різноманітну рибку (скумбрію, сьомгу та різну «дрібноту» на кшталт мойви) засолюють спеціально: мовляв, так смачніше. Та чи не настав час спробувати солодкаву рибну страву, що смакує по-королівськи? Не лякайтеся: ми не робитимемо з риби солодощі. Це буде лише солодкавий присмак соусу, замішаного на меді! Короп у медовій підливці виходить вишуканий, ароматний та дуже ситний! Читати далі
Як приготувати цвіклі?
Цвіклі – традиційна українська страва, яку готують на Різдво та Великдень. Та у безліч інших днів – тоді, коли душа забажає смачненького гострого салатику з буряку :) Що ж таке цвіклі або цвікли? Фактично, це перетертий варений буряк зі спеціями, який можна подавати і як салат, і як підливку до картоплі, каші чи, наприклад, до м’ясної страви. Виходить смачно і ароматно, ось скуштуйте! Читати далі
Як чистити авокадо
Авокадо – надзвичайно смачний плід, який ще треба вміти вибрати та почистити. З цього фрукту (це не овоч, а справді фрукт!) готують смачні салати, бутербродні пасти та просто так їдять його сирим (роблять, наприклад, карпаччо з авокадо). В Україні, на жаль, рідко можна зустріти в магазині авокадо потрібної стиглості – щоб купити його й одразу поїсти, а не покласти на підвіконня «долежувати» до правильної кондиції. Проте якщо вам все ж пощастить знайти у продажі такий плід, скористайтеся нашою інструкцією про те, як чистити авокадо! Читати далі
Салат з печеними баклажанами
Баклажани – ще ті смаколики: з ними смачно виходять печені, смажені та тушковані страви! Це різноманітні салати, рагу й закуски, що полонили серця і шлунки мільйонів :) Сьогодні пропонуємо вам приготувати теплий салат із простих складників, який, разом з тим, виходить вишуканий та дуже ніжний. Таку страву можна споживати у будні та свята, адже вона прикрасить будь-яке свято своїм незвичним поєднанням продуктів! Читати далі
Юшка з річкової риби
Увага-увага! Збори рибалок-любителів оголошуються відкритими! :) На них ми говоритимемо про найпростішу і доволі смачненьку рибну страву – юшку з річкової риби. Отож, поки що відкладіть усіх щойно впійманих карасів і підлящиків убік і прочитайте наш рецепт. На його приготування йде зовсім небагато часу (благо, риба вариться дуже швидко), а у результаті виходить ситний, смачний та дуже корисний обід. Звісно, до цього рибного супу ви можете покласти будь-яку рибу: і солідну морську, і велику річкову. Проте найбільш помічним цей рецепт юшки стає у тих випадках, коли риболовля завершилася дрібненьким уловом, яким все ж хочеться поласувати. Читати далі