Суші нігірі
Щоб рис не прилипав до рук, кухар змочує його водою. Він бере шматочок тунця і кладе на нього кульку рису. У центрі кульки він робить заглиблення, щоб впустити туди повітря. Завдяки цьому рис не стискається. Далі він укладає навколо нього рибу. Це будуть суші під назвою нігірі. Кухар робить нігірі дуже швидко, щоб мінімально торкатися риби. Читати далі
Сьомга у соєвому соусі
Нещодавно я прочитала книжку «Їж. Пий. Худни» дієтологині Наталії Самойленко і примітила там цікавий варіант приготування риби. Виявилося, щоб запекти божественно смачну рибу, достатньо перед самим запіканням витримати її у маринаді на основі соєвого соусу! Експериментувала я з червоною рибою, тому тепер можу поділитися з вами: ось це – найсмачніше сьомга у соєвому соусі! Читати далі
Вишневий пиріг
Ця сезонна ягідна випічка – просто космос! Скуштувавши вишневий пиріг Галактика, ви переконаєтеся у тому, що така смакота варта витраченого на не часу. Цей пиріг називається Галактикою через схожість із космічним простором: велика кількість вишень нагадує планети, астероїди та метеори, а тісто настільки ніжне, що просто невагоме! Не пропустіть такої нагоди – приготуйте цей вишневий пиріг у розпал нинішнього сезону! Читати далі
Як чистити авокадо
Авокадо – надзвичайно смачний плід, який ще треба вміти вибрати та почистити. З цього фрукту (це не овоч, а справді фрукт!) готують смачні салати, бутербродні пасти та просто так їдять його сирим (роблять, наприклад, карпаччо з авокадо). В Україні, на жаль, рідко можна зустріти в магазині авокадо потрібної стиглості – щоб купити його й одразу поїсти, а не покласти на підвіконня «долежувати» до правильної кондиції. Проте якщо вам все ж пощастить знайти у продажі такий плід, скористайтеся нашою інструкцією про те, як чистити авокадо! Читати далі
Види чаю
Часто буває, що найкорисніший продукт виявляється не дуже смачним. Але цього точно не можна сказати про ароматний чай – напій, який подовжує молодість, дарує бадьорість, піднімає настрій і зігріває в холод. Про чай написано безліч книг і наукових трактатів, причому, деякі з них запевняють, що цей напій – панацея практично від усіх хвороб, адже він впливає на багато процесів і систем людського організму. Читати далі
Салат з креветками та рисом
Деколи хочеться потішити себе екзотичною стравою – наприклад, додати до звичного раціону креветки. Та от біда – цей продукт ніяк не виходить назвати недорогим. Отож, можна задіяти традиційний кулінарний «фокус» – розбавити дорогий продукт більш дешевими складниками. Салат з креветками можна приготувати з рисом і яйцем, і при цьому, він буде доволі смачний та поживний! Читати далі
Як заморозити полуниці
Сезон перших ягід – у розпалі, отож саме час подумати про те, як заморозити полуниці! Правильно зробити це з першого разу вдається не всім: тоді виходить, що виймаючи заморожені ягоди для приготування, скажімо, компоту чи пирога, ми бачимо лише якесь «місиво» полуниць, що злиплися між собою. Що робити, аби уникнути такого ефекту в морозилці? Звісно, для цього треба знати певні правила заморожування ягід влітку. Читати далі
Гарячі бутерброди Валентинки
День закоханих – миле свято, яке дарує нам натхнення. І в кухонних справах також! :) Тож чом не потішити кохану половинку смачними і гарненькими гарячими бутербродами з сердечками?.. «Начинка» у нашому випадку делікатесна – відварний телячий язик. Хоча для цієї смакоти можна використовувати й шматочки курячого філе, і навіть нежирну шинку. Як готувати гарячі бутерброди Валентинки – зараз розповім! :) Читати далі
Камбала в пароварці
На черзі у нас – простий, легкий та дуже швидкий рецепт рибної страви. Камбала в пароварці готується сама: її не треба контролювати чи перемішувати, тож за допомогою цієї страви ви ще й заощаджуєте свій час. Камбала на пару майже не містить жиру, але попри це, залишається дуже смачною та поживою стравою. Спробуйте! ;) Читати далі
Салат з авокадо
Авокадо – надзвичайно корисний овоч. Проте він доволі примхливий: в Україні його часто можна побачити на полицях магазинів у неправильній «кондиції». Ідеальне авокадо має бути м’яке, а не зовсім гниле чи тверде, як люблять продавати у нас. Тож, коли я бачу гарний стиглий авокадо, поспішаю купити його для смачного салатику, хоча зараз таку їжу економною ніяк не назвеш. Та іноді все ж можна себе потішити! До вашої уваги – бутербродний салат з авокадо, що має гострий часниковий смак! Читати далі