Найкращий овоч для покращення травлення – це буряк. Його радять їсти не лише при проблемах шлунково-кишкового тракту, а й при анемії – низькому рівні гемоглобіну. Спробуйте приготувати салат з буряку і чорносливу – ця солодка страва неодмінно вам сподобається!
Інгредієнти:
Буряк – 1 шт.
Чорнослив – 10 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Приготування:
1. Наш салат міститиме варений буряк, тож спочатку овоч треба зварити. Кладемо буряк до каструлі, з верхом заливаємо водою та варимо, поки ніж не стане вільно входити в нього. Час варіння у різних сортів буряку дуже різний, до того ж, молодий буряк вариться швидко, а старий – довго. Тому сказати, скільки часу має варитися буряк, достеменно не можна. Якщо буряк вже зварився, охолоджуємо його і знімаємо шкірку.
2. На велику терку натираємо овоч і складаємо шматочки буряка до салатної миски.
3. Добре промиваємо чорнослив, відтискаємо його від зайвої води та кладемо на кухонну дошку. Ріжемо чорнослив довгими тонкими шматочками по 2-3 мм і складаємо в миску до буряка.
4. Заключний крок – заправка для салату. Ми візьмемо 2 столові ложки сметани, проте замість неї можна використовувати кефір або олію.
5. Заправлену страву перемішуємо ложкою та отримуємо буряк з чорносливом! Цей салат не треба солити, адже він має солодкавий смак: і буряк, і чорнослив солодкі самі по собі. Буряк з чорносливом можна їсти, як самостійну страву, або подавати до овочевого рагу чи запеченої курки.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
Pingback: Що робити, якщо дуже хочеться солодкого? | Дієтичні рецепти і дієти
Pingback: Салат з буряка і сиру фета | Дієтичні рецепти і дієти