Запіканка з бананом
Як відомо, кисломолочний сир треба вживати щодня – на ланч або підвечірок. Це стосується не лише дорослого меню, а й дитячого! Але що робити, якщо дитя вже носом крутить від сирних страв? Правильно – піддобрити традиційну запіканку улюбленим бананом :) Отож, зустрічайте новий кулінарний хіт – бананова запіканка для дорослих і малих!
Складники:
Кисломолочний сир (бажано, домашній) – 500 г
Яйця – 2 шт.
Манна крупа – 2 ст.л.
Цукор – 2 ст.л.
Банан – 1 шт.
Сіль – дрібка
Для бананової запіканки
Ось і все, жодного борошна для приготування запіканки не знадобиться! Але майте на увазі, що запіканка без борошна буде дещо ніжнішою. Це означає, що після самого випікання її треба буде витримати у теплій духовці до повного вистигання – тоді вона зміцніє і дасть нарізати себе на шматочки :)
Приготування:
1. Розтовчіть сир у мисці, щоб добре подрібнити його грудочки. Для цього я традиційно раджу використовувати не виделку, а товкачку для картоплі пюре – так швидше і ефективніше. До подрібненого сиру насипте цукор і перемішайте.
Домашній сир з цукром
2. Вбийте до сирної маси два яйця. Зазвичай, мені вдається зробити це охайно, але тільки не тоді, коли треба сфотографувати процес :) Перед фотоапаратом котресь із яєць неодмінно розтікається і псує кадр своїм виглядом. Але від того запіканка не втрачає свого гарного смаку ;)
Яйця для запіканки
3. Перемішайте сир та яйця, а потім посоліть суміш та додайте до неї манку. Знову все розмішайте.
Манна крупа
4. Розтовчіть виделкою банан (в окремій мисочці) та додайте до запіканкового тіста. Добренько все перемішайте ложкою.
Бананове пюре
5. Форму для запікання змажте шматочком вершкового масла або розмажте по її дну та стінках трошки олії. Потім притрусіть форму манною крупою – це гарантія того, що запіканка не пристане до форми у духовці. Врешті, викладіть у форму сиркове тісто та добре притисніть зверху, щоб зрівняти його. Поставте форму до розігрітої до 180 градусів духовки та випікайте протягом 30 хвилин.
Запіканка у круглій формі
Бананова запіканка готова! Ця чудова і корисна сирна випічка має гарний банановий аромат, тому припаде до душі усім ласунам вашої родини. За бажання, для підсилення ніжного смаку під час вимішування тіста до нього можна додати трохи ванільного цукру. Смачного вам і гарних сирних страв!
Бананова запіканка
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.