Баклажани в пароварці

Важко вигадати щось корисніше, ніж овочі, приготовані на пару. Зараз дієтологи всього світу наголошують на тому, що варто вживати овочеві страви якнайчастіше, адже ярина (овочі) містить багато харчових волокон, які поліпшують процеси травлення. У Великій Британії навіть існує інформаційна кампанія, яка називається «eat 5 a day» і закликає людей їсти овочі 5 разів на день. До цього заклику нещодавно приєдналася й Україна, тому давайте не забувати по страви з овочів і різноманітні салати. Як варіант, можна приготувати баклажани на пару, перетворивши їх на своєрідну запіканку.

Інгредієнти:

Баклажан – 1 шт.

Яйце – 1 шт.

Зелена цибуля – кілька пір’їн

Петрушка – кілька стеблин

Сіль – за смаком

Також ми візьмемо пластиковий судок під назвою «чаша для рису» – він продавався у наборі з пароваркою Tefal.

Приготування:

1. Баклажан миємо й відрізаємо плодоніжку. Нарізаємо весь овоч кубиками по 1 см або трохи менше. Викладаємо овоч до чаші для рису

Баклажан кубиками

2. Промиваємо зелень петрушки та дрібно січемо її. Посипаємо петрушкою шматочки баклажана.

Даємо петрушку

3. Тепер миємо й ріжемо на шматочки зелену цибулю. Також кладемо до баклажана. Посипаємо ці інгредієнти сіллю дрібного помелу та перемішуємо.

Зелена цибуля

4. В окрему посудину розбиваємо яйце та виделкою перемішуємо його (збивати не треба). Заливаємо яєчною сумішшю баклажан. Ставимо чашу для рису в пароварку на 20 хвилин. Потім виймаємо чашу і чекаємо, щоб страва дещо вистигла.

Яєчна суміш

Баклажани в пароварці готові! Цю страву добре їсти з гречкою або рисом!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

На сайті http://www.quaer.ru/ ви зможете знайти відповіді на усі питання, що вас цікавлять! Це дуже цікава інтернет-сторінка з публікаціями про всі сфери життя!