Ніжне суфле з печінки та овочів
Нема нічого кращого, ніж різноманітне меню :) А якщо це стосується такого специфічного, але корисного продукту, як печінка, то тим більше! Пропонуємо вам приготувати запечене суфле з печінки та овочів – дуже ніжну запіканку з соковитим овочевим «чубчиком». Таке суфле можна нарізати скибками і класти на хліб або куштувати, як повноцінну страву разом з гарніром. Читати далі
Як вирощувати мікрозелень
Мікрозелень зараз – своєрідний тренд серед любителів кімнатних рослин і корисного харчування. Виростити крихітні паростки овочевих або бобових культур на своєму підвіконні може кожен: для цього не потрібно витрачати надто багато часу або грошей. Врожай з такої «грядки» можна зібрати вже через тиждень після пророщування насіння, а потім просто додати його до улюбленого салату або доповнити таким мікрогріном гарнір. Якщо ви не знаєте, з чого почати, рекомендую вам почитати про те, як вирощувати мікрозелень. Читати далі
Як варити рідке яйце
Нещодавно я перенесла операцію, після якої мусила призвичаюватися до нового меню. Вивчивши суть легендарної дієти Стіл номер 5 Певзнера та розпитавши кількох лікарів (гастроентерологів та хірургів), я склала немалий список страв, якими й тішила себе після оперативного втручання. Загалом, ця дієта – базовий тип харчування, якого варто дотримуватися всім, хто слідкує за своїм здоров’ям. Але якщо «нагрянуть» проблеми з системою травлення, дотримуватися її слід беззастережно. Ще суворішою дієта №5 стає після операції: ті продукти, які дозволені у її межах, треба ще й подрібнювати. Ось рецепти страв дієти номер п’ять: можливо, і вам вони стануть у нагоді. Читати далі
Курка по-марокканськи
Чи бували ви колись у Марокко? Ця країна славиться своїми традиційними ремеслами: тут виготовляють чудові прикраси зі срібла, виготовляють вишиті кафтани на всі смаки, перетирають насіння на олію у спеціальних кам’яних жорнах. А ще, ця африканська країна славиться своєю чудовою кухнею – ситною, смачною, але при тому й дієтичною! Ось, наприклад, тушкована курка по-марокканськи: у цій страві з птицею поєднуються цибуля, морква, дієтичний кабачок і різні приправи. Спробуйте й ви приготувати цю смакоту! Читати далі
Британський цибулевий пиріг з сиром
Це – найсмачніший у світі солоний пиріг! Можливо, тому що солоного в ньому зовсім трошки – лише сир :) А цибуля (якщо обрати правильний вид цього овоча) під час запікання перетворюється на ніжну масу з солодкавим смаком, отож виходить неповторна смакова симфонія. Спробуйте приготувати британський цибулевий пиріг і ви! Ось його рецепт. Читати далі
Найкраща печена курка з рисом
Зараз ви скуштуєте найсмачніший рис з куркою! Секрет цієї страви в тому, що вона запікається разом, та й до того ж, курятина перед приготуванням маринується у запашних приправах. Інтригує? :) Давайте тоді разом розберемося, як готувати печену курку з рисом. Читати далі
Сьомга у соєвому соусі
Нещодавно я прочитала книжку «Їж. Пий. Худни» дієтологині Наталії Самойленко і примітила там цікавий варіант приготування риби. Виявилося, щоб запекти божественно смачну рибу, достатньо перед самим запіканням витримати її у маринаді на основі соєвого соусу! Експериментувала я з червоною рибою, тому тепер можу поділитися з вами: ось це – найсмачніше сьомга у соєвому соусі! Читати далі
Баклажани з перцем на зиму
Баклажани – це найсмачніше, що можна заготувати на зиму. Згодні з цим? :) Тоді приготуймо разом тушковані баклажани з солодким перцем: цей салат добре зберігається і після відкриття банки смакує, ніби щойно приготований! Я для приготування цієї «закрутки» брала зелені перці з нашої дачі, але так само можна використовувати будь-які м’ясисті сорти (зелені, жовті, червоні). Читати далі
Фітнес-запіканка без цукру
У «бульбашці» людей, які займаються спортом та обирають правильне харчування, є найвідоміша запіканка. Це смачна солодка страва, яка складається… лише з трьох складників. І звісно ж, у ній немає жодної дрібки цукру та борошна! Хочете також навчитися готувати смачну фітнес-запіканку? Тоді давайте разом по пунктах розберемо цей рецепт! Читати далі
Салат з кукурудзи та мікрозелені редиски
Зараз розповім вам про салат, який можна готувати впродовж всього року. Причому, без солоних огірків та вареної картоплі – цілком свіжий на смак! Але в ньому є такий складник, який треба виростити самотужки. Це – мікрозелень редиски, яку так і споживають – цілими маленькими листочками. Цей продукт – дуже корисний, адже містить велику концентрацію тих речовин, на які багата редиска. А ще, мікрозелень редиски на смак майже така сама, як і плоди цього овоча. Отож, приєднуйтеся до вирощування мікрозелені та готуйте салат з кукурудзи та мікрозелені редиски! Читати далі