Запечена курка в рукаві

Курка в духовці

Курка в духовці

Курятина – одне з найбільш нежирних сортів м’яса, тому карку вважається дієтичною. Звісно, для здоров’я краще не смажити курку, а запікати, варити в пароварці чи тушкувати. Сьогодні ми будемо запікати курку в рукаві – страва вийде смачна і корисна!

Інгредієнти:

Домашня курка – 1 шт.

Сіль – за смаком

Суміш спецій (сушений часник, базилік, червоний перець, чорний перець)

Приготування:

1. Тушку курки промиваємо, вичищаємо зайвий жир (у домашньої курки є великі шматки жиру всередині в районі хвоста). Виймаємо нутрощі курки – серце, печінку та пупок (шлунок). Їх ми також будемо готувати разом з куркою.

Домашня курка

Домашня курка

 

2. Готуємо суміш спецій з сіллю. Можна купити голову суміш (підійдуть приправи для курки або для риби), а можна самотужки розмішати у мисочці ті спеції, які є вдома. До спецій додаємо сіль і перемішуємо.

Спеції для курки

Спеції для курки

3. Сумішшю спецій з сіллю обтираємо курку зовні та зсередини.

Курка в спеціях

Курка в спеціях

4. Потім у залишках спецій обкочуємо курячий пупок, серце та печінку і вкладаємо їх всередину курки.

Курячі потрошки

Курячі потрошки

5. Беремо рукав для запікання. Завдяки рукаву, ми приготуємо курку без додавання жиру – у славному соку. Отже, поміщаємо курку в рукав.

Курка в рукаві

Курка в рукаві

6. Якщо в наборі з рукавом були спеціальні кліпси, закручуємо ними рукав з двох боків, наче цукерку. Якщо кліпс немає – користуємося звичайними господарськими гумками або нитками. Кладемо курку в рукаві у форму для запікання.

Загортаємо курку

Загортаємо курку

7. Запалюємо духовку, нагріваємо її до 180 градусів і ставимо всередину курку. Печемо курку в духовці годину. Через годину виймаємо курку, робимо надріз у рукаві (розрізаємо верхню частину рукава уздовж курки). Це потрібно для того щоб курка у духовці зарум’янилася. Потім знову ставимо курку в духовку на 15 хвилин.

Рум'яна курка в духовці

Рум’яна курка в духовці

Курка в рукаві готова! Це був рецепт приготування домашньої курки. Якщо ви хочете зробити магазинну курку в рукаві, знадобиться менше часу – 45 хвилин до надрізу рукава і 15 хвилин після.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

11 thoughts on “Запечена курка в рукаві

  1. Pingback: Як розрізати курку чи індичку? | Дієтичні рецепти і дієти

  2. Pingback: Індичка в рукаві | Дієтичні рецепти і дієти

  3. Pingback: Куряе стегно: рецепт у фользі | Дієтичні рецепти і дієти

  4. Pingback: Буряк з чорносливом | Дієтичні рецепти і дієти

  5. Pingback: Крес-салат: рецепт смачного салату | Дієтичні рецепти і дієти

  6. Pingback: Дієтичні рецепти і дієти

  7. Pingback: Запечена курка в кефірі | Дієтичні рецепти і дієти

  8. Pingback: Борщ з домашньою куркою | Дієтичні рецепти і дієти

  9. Pingback: Курка в томатному соусі | Дієтичні рецепти і дієти

  10. Pingback: Курячі стегенця з апельсинами | Дієтичні рецепти і дієти

  11. Pingback: Качка запечена: рецепт з відео | Дієтичні рецепти і дієти

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


× 8 = двадцять чотири

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>