Запечена горбуша з картоплею

Запечена горбуша

Запечена горбуша

Сьогодні готуємо запечену горбушу з картоплею! Це – універсальний рецепт, який, якщо чесно, підходить для будь-якої риби ;) Крім того, для приготування подібної страви ви можете брати як тушки риби, так і філе – все залежить від ваших смаків. Картоплю робити основним овочевим інгредієнтом не обов’язково: її ви можете замінити чи доповнити морквою, капустою і цибулею. Словом, скомпонувати саме таку рибну страву, яка вам сподобається!

Інгредієнти:

Горбуша – 1 тушка

Картопля – 7 шт. великого розміру чи 10 шт. середнього

Приправа «Італійські трави»

Чорний мелений перець

Сіль

Лимон – ½ штуки

Вершкове масло для змащування форми

Тушка горбуші

Тушка горбуші

Одразу скажу, що кількість інгредієнтів залежить не лише від того, скільки порцій ви хочете отримати. Справа ще й у великій формі для випікання, яка має бути у вас для цієї страви. Інакше (якщо у вас є лише маленька форма) ви не зможете розкласти на її дні картоплю таким шаром, щоб вона вдало пропеклася. Тож обов’язково візьміть велику форму для запікання!

Приготування:

1. Перший етап приготування цієї страви – овочевий. Картоплю слід почистити та нарізати пів кружальцями такої товщини, ніби ви будете смажити картоплю. Складіть всі шматочки картоплі до великої миски, добре посоліть та додайте приправи Італійські трави. Перемішайте картоплю так, щоб приправи розподілилися рівномірно. Якщо ви берете до приготування інші овочі, їх можна домішати до картоплі саме на цьому етапі.

Картопля та Італійські трави

Картопля та Італійські трави

2. Після цього візьміть форму для випікання і щедро змастіть її вершковим маслом. По суті, це буде єдиний жир, який ви використаєте для цієї смакоти! На змащену форму покладіть картоплю і розрівняйте її, щоб шматочки були розкладені рівномірним шаром.

Картопля у формі

Картопля у формі

3. Помийте та почистіть рибу. Як показу практика, перший та останній (хвіст) шматочки риби ніхто не поспішає їсти, тож вони можуть залежуватися у холодильнику. Тому варто зробити «хід конем» – одразу забрати їх і відкласти для приготування рибного супу ;) Інші шматочки горбуші посоліть і розкладіть на шматочках картоплі. Потім побризкайте на рибу лимонним соком та одразу ж трошки приперчіть. Накрийте форму з майбутньою стравою фольгою та поставте пектися у розігрітій духовці.

Горбуша з лимоном і перцем

Горбуша з лимоном і перцем

4. Цю страву можна вважати готовою, коли шматочки картоплі вже не сирі. Час приготування залежить від вашої духовки, але зазвичай на таку страву вистачає 1 години.

Горбуша з духовки

Горбуша з духовки

Горбуша з картоплею в духовці готова! Ця смакота вийшла доволі дієтична, адже жир тут – лише у рибі та на дні форми. Якщо ви хочете пригостити подібною стравою гостей, можете перед запіканням полити інгредієнти ще й сметаною – так буде більш смачно і соковито! Але для дієтичної страви великої кількості жирів не треба, тож смакуйте горбушу без сметани :)

Горбуша з картоплею

Горбуша з картоплею

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

One thought on “Запечена горбуша з картоплею

  1. Pingback: Запечена курка з овочами й томатом | Дієтичні рецепти і дієти

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


8 − п'ять =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>