Як зробити тефтелі для заморозки?

Як приготувати тефтелі для заморозки?

Як приготувати тефтелі для заморозки?

Напівфабрикати – це не дуже добре. Особливо, куплені в магазин і приготовані невідомо з чого. Але бувають випадки у житті, коли без них просто не обійтися! Якщо ви поїхали у мандрівку чи у пологовий будинок ;) , і по приїзді не хочете застати вдома порожній холодильник, якщо до вас їдуть довгоочікувані гості, і ви краще витратите час на прогулянки з ними, а не на стояння на кухні, зробіть наперед заморожені тефтелі! Потім залишиться лише дістати їх з морозилки, розмістити у форму для запікання, залити томатною підливкою та запекти тефтелі у духовці.

Складники:

М’ясний фарш (яловичий чи асорті) – 500 г

Рис (краще брати круглий – він більш в’язкий) – 200 г

Цибуля ріпчаста – 1 шт. невеликого розміру

Часник – 2 невеликі зубчики

Яйця – 2 шт.

Сіль + чорний мелений перець – за смаком

Борошно – 3 ст.л.

Також вам знадобиться кухонна дощечка (або інша пласка поверхня типу підносу), яка поміститься до морозилки. Ну і, крім неї, пакет для зберігання заморожених тефтель.

Фарш для тефтель

Фарш для тефтель

Приготування:

1. Перш за все, кілька разів промийте рис, залийте його водою та поставте варитися. Посоліть його і варіть до повної готовності. Тим часом, фарш перемістіть до великої миски, в якій можна буде перемішувати тефтелеве «тісто». Цибулю почистіть, промийте та наріжте дрібненькими кубиками. Терти цибулю на тертці або перемелювати разом з м’ясом не варто: у шматочках вона надасть теф телям додаткової соковитості. Цибулю перекладіть до миски з фаршем.

Фарш з цибулею

Фарш з цибулею

2. Часник почистіть та пропустіть через часникодавку: вичавте прямо у миску з іншими складниками.

Часникова кашка

Часникова кашка

3. Притрусіть фарш сіллю та меленим чорним перцем.

Приправи до м'яса

Приправи до м’яса

4. Зробіть у фарші невелику ямку в самому центрі і розбийте в неї два яйця. Бачите, який успіх – одне з яєць виявилося подвійним :) Тефтелі вийдуть ще смачніші :)

Яйця для фаршу

Яйця для фаршу

5. Перемішайте м’ясний фарш та додайте до нього зварену рисову кашу. Бажано, щоб рис при цьому був не гарячий, інакше від нього може звернутися білок (і яєчний, і м’ясний).

Рис і фарш

Рис і фарш

6. Добре перемішайте фарш з рисом та мокрими руками сформуйте з нього кульки. Обкачайте тефтелі у борошні та викладіть на кухонну дощечку, всипану борошном. Загорніть дощечку з тефтелями у пакет та перемістіть до морозилки.

Тефтелі напівфабрикат

Тефтелі напівфабрикат

7. Через кілька годин дістаньте дошку з морозилки. Тефтелі вже затвердіють, тож їх можна буде зняти з дощечки та скласти до пакета. Зберігайте тефтелі у морозилці в зав’язаному пакеті, а коли настане час, вийміть їх і стушкуйте чи запечіть без попереднього розморожування.

Тефтелі для заморозки

Тефтелі для заморозки

Тефтелі для заморозки готувати швидко і просто. А головне – ви отримуєте гарний напівфабрикат з їстівних складників, з якого вийде смачна страва :)

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

 

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


× дев'ять = 45

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>