Тушкована телятина – простий рецепт

Тушкована телятина

Тушкована телятина

Усім відомі корисні властивості телятини: її пропонують і маленьким дітям, як перший м’ясний прикорм, і вагітним для підняття гемоглобіну, і стареньким людям, адже це м’ясо легко перетравлюється. Саме тому варто навчитися готувати багато страв із телятини, аби частіше вживати це м’ясо. От, наприклад, проста тушкована телятина з цибулею – приготуйте цю страву просто зараз!

Інгредієнти:

Телятина – 1 кг

Ріпчаста цибуля – 2 шт.

Оливкова олія – 3 ст.л.

Сіль – за смаком

Вода

Телятина і цибуля

Телятина і цибуля

Приготування:

1. Готувати тушковану телятину з цибулею ми будемо у посуді з міцним дном – для цього підійде або чавунна каструля, або сучасний ї аналог – керамічна каструля. Отже, ставимо каструлю на вогонь та наливаємо на дно оливкову олію.

Керамічна каструля

Керамічна каструля

2. Поки олія підігрівається, чистимо цибулю та ріжемо її півкільцями.

Цибуля півкільцями

Цибуля півкільцями

3. Якщо каструля вже нагрілася, і олія шкварчить, кладемо в неї цибулю. Вогонь зменшуємо, щоб цибуля не дуже засмажилася.

Кладемо цибулю

Кладемо цибулю

4. Тим часом, миємо м’ясо та нарізаємо його на шматочки. Розмір шматків залежить від вашого смаку, але краще, щоб він не перевищував 3 см – інакше страва готуватиметься довго.

Шматки м'яса

Шматки м’яса

5. Дивимося до каструлі – цибуля вже напівготова, тобто, трохи підсмажилася.

Смажена цибуля

Смажена цибуля

6. На цибулю викладаємо шматки телятини і одразу перемішуємо.

М'ясо з цибулею

М’ясо з цибулею

7. Наливаємо у каструлю стільки води, щоб вона накрила телятину більш, ніж наполовину. Солимо страву, накриваємо кришкою та тушкуємо на маленькому вогні протягом години. Не забуваємо зняти шумівкою шумовиння, коли воно підніметься над м’ясом.

Тушкуємо телятину

Тушкуємо телятину

Година минула – і тушкована телятина готова!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

11 thoughts on “Тушкована телятина – простий рецепт

  1. Pingback: М’ясний прикорм (телятина) | Дієтичні рецепти і дієти

  2. Pingback: Дієта для вагітних | Дієтичні рецепти і дієти

  3. Pingback: Салат з червоною ріпою | Дієтичні рецепти і дієти

  4. Pingback: Тушкована картопля з м’ясом | Дієтичні рецепти і дієти

  5. Pingback: Салат по-турецьки | Дієтичні рецепти і дієти

  6. Pingback: Тушкований мангольд | Дієтичні рецепти і дієти

  7. Pingback: Гуляш із телятини з морквою | Дієтичні рецепти і дієти

  8. Pingback: Кисло-солодкий перець | Дієтичні рецепти і дієти

  9. Pingback: Картопляна лазанья | Дієтичні рецепти і дієти

  10. Pingback: Голлівудська дієта | Дієтичні рецепти і дієти

  11. Pingback: Салат з листям буряка | Дієтичні рецепти і дієти

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


4 − два =

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>