Тушкована картопля з сьомгою

Тушкована картопля з сьомгою

Тушкована картопля з сьомгою

Ви часто бачили у продажі животики сьомги, але так і не наважилися купити їх? Не знаєте, що можна приготувати з цих невеликих смужок риби? Тоді цей рецепт – для вас! Часто животики сьомги використовують для бутербродів (батон + сьомга + зелень), але можна також приготувати рибний суп або тушковану картоплю з сьомгою. Виходить смачно і ситно!

Інгредієнти:

Картопля – 1 кг

Животики сьомги – 500 г

Ріпчаста цибуля – 1 шт.

Чорний перець горошком – 5 шт.

Вода – 500 г

Кріп – 1 пучок

Животики сьомги

Животики сьомги

Приготування:

1. Ця страва дуже проста – вона розрахована на щоденне меню, тому має мінімум інгредієнтів та готується дуже швидко. Для початку треба почистити картоплю та нарізати її дрібними шматочками – такими, як на суп. Картоплю складаємо до каструлі та заливаємо водою. Ставимо на вогонь, щоб вода потрошку грілася.

Картопля

Картопля

2. Цибулю чистимо та нарізаємо кубиками. Кладемо до каструлі з картоплею, накриваємо кришкою та тушкуємо.

Цибуля

Цибуля

3. Тепер приступаємо до обробки животиків сьомги. Чистити рибу від луски не треба – ми знімемо її шкірку разом із лускою. Зробити це дуже просто: одною рукою тримаємо кінчик животика, а другою рукою – ніж. Підчеплюємо ножем шкірку та одним рухом знімаємо її. Далі нарізаємо рибу на шматочки розміром по 2-3 см.

Сьомга

Сьомга

4. Кладемо рибу до каструлі, накриваємо кришкою та тушкуємо на маленькому вогні.

Картопля з сьомгою

Картопля з сьомгою

5. Пробуємо розрізати шматочок картоплі ножем. Якщо вона вже майже готова, можна покласти до страви 5 горошинок перцю. Солимо страву та знову накриваємо кришкою, аби дотушити. Готуємо так до повної готовності (що картопля була дещо розмазана).

Додаємо перець

Додаємо перець

Тушкована картопля з сьомгою готова! Прикрашаємо її посіченим кропом та подаємо на стіл. Рибу можна додавати взагалі наприкінці готування, адже животики сьомги готуються швидко, не більше 10 хвилин!

Картопля з рибою

Картопля з рибою

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

One thought on “Тушкована картопля з сьомгою

  1. Pingback: Стейк сьомги в пароварці | Дієтичні рецепти і дієти

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


1 × = два

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>