Тушкована картопля з м’ясом

Картопля з м'ясом

Картопля з м’ясом

Просте овочеве рагу – це непогана страва, якщо ви не хочете споживати надміру калорій. Проте якщо вам потрібне щось ситніше, але все ж корисне (не смажене і не надто жирне), приготуйте тушковану картоплю з м’ясом.

Інгредієнти:

Картопля – 1 кг

М’ясо (телятина) – 400-500 г

Ріпчаста цибуля – 1 шт.

Лаврове листя – 2-3 шт.

Сіль – за смаком

Картопля і м'ясо

Картопля і м’ясо

Приготування:

1. Починаємо готувати страву з м’яса, адже воно найдовше готуватиметься. Нарізаємо телятину на шматки по 2-4 см розміром. Звісно, можна використати й будь-яке інше м’ясо – яловичину (воловину), баранину, курку, індичку чи баранину. Проте найбільш корисна і дієтична – телятина. До того ж, вона вигідна тим господиням, які не мають забагато часу: все-таке, молоде м’ясо потребує менше часу для термообробки, ніж більш зріле.

Телятина

Телятина

2. Отже, наші шматочки м’яса кладемо до каструлі з товстим дном. Заливаємо телятину водою майже повністю і ставимо тушкуватися на маленький вогонь.

М'ясо в каструлі

М’ясо в каструлі

3. Поки м’ясо тушкується, чистимо бульбу (картоплю).

Чищена картопля

Чищена картопля

4. Знімаємо з телятини шумовиння та солимо її. Картоплю ріжемо на дрібні шматочки приблизно по 2 см і кидаємо до тієї ж каструлі. Перемішуємо картоплю з м’ясом, накриваємо кришкою та тушкуємо.

М'ясо тушкується з картоплею

М’ясо тушкується з картоплею

5. Тепер чистимо цибулю, ріжемо її дрібними кубиками й також кладемо до каструлі.

Додали цибулю

Додали цибулю

6. Ще один інгредієнт – лаврове листя. Його можна покласти до каструлі цілим, а можна подрібнити на шматочки. Разом з лавровим листям можна додати й перець (духмяний або чорний горошок), якщо ви його полюбляєте.

Лаврушка

Лаврушка

7. Знову накриваємо страву кришкою і тушкуємо до повної готовності. В ідеалі, м’ясо має бути м’якеньке, а картопля – майже розмазуватися.

Тушкована картопля з м’ясом готова! Це чудовий гарнір, до якого пасуватиме салат з ріпи, зеленої спаржі або інших овочів.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Лучшая женская обувь в магазине Merit уже ждет вас! Купите новую пару обуви по погоде и не переживайте о том, что обуть!

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


− 1 = шість

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>