М’ясні тефтелі
М’ясні тефтелі – це чудова страва. І не лише тому, що вона смачна. Окрім того, тефтелі об’єднують у собі м’ясо і гарнір, тож приготувавши їх, можна не переживати за варіння каші чи картоплі-пюре. Овочі або простенький салат можуть ідеально доповнити цю страву, тож «чаклувати» на кухні доведеться зовсім недовго. Тим більше, якщо для приготування тефтель ви використаєте мультиварку! На неї можна уде покластися у питанні тушкування і зайнятися іншими справами по господарству.
Інгредієнти:
М’ясний фарш – 500 г
Рис – 1 скл.
Сіль – за смаком
Приправи до м’яса
Томатна паста – 2 ст.л.
Цибуля – 1 шт.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 3 ст.л.
Олія для обсмаження
Приготування:
1. Спочатку – кілька слів про м’ясний фарш. Краще, щоб це був фарш, який наполовину складається зі свинини і наполовину – з яловичини. Тоді він буде і достатньо соковитий, і достатньо смачний. Але можна також взяти і повністю свинячий фарш, якщо у вас немає яловичого. Цей фарш покладіть до миски. Наріжте кубиками цибулю і додайте до фаршу. Також розбийте у миску яйце, насипте сирий рис, додайте сіль і спеції. Можна обійтися й зовсім без спецій, а можна, навпаки, додати багатсько чорного меленого перцю, якщо ви любите гострі страви.
Фарш для тефтель
2. До невеликої тарілки помістіть борошно. Перемішайте фарш і мокрими руками скатайте кульки діаметром до 5 см. Обкатайте ці кульки у борошні. Потім налийте на дно казанка мультиварки олію і увімкніть її. Виставте такі дані: режим Смаження, час – 10 хвилин. Коли олія трохи нагріється, можна викласти у мультиварку підготовані тефтелі у борошні. На цьому етапі треба не втрачати пильність і перевертати тефтелі на інший бік, якщо один бік вже обсмажився. Поки кульки обсмажаться, мультиварка саме подасть сигнал, що 10 хвилин минуло.
Тефтелі в борошні
3. Розведіть томатну пасту з водою (на дві ложки пасти знадобиться 300 мл води) і залийте цією сумішшю тефтелі у мультиварці. Накрийте її кришкою і виставте такі показники: режим Тушкування, час – 40 хвилин. І все, можете йти відпочивати! 40 хвилин саме вистачить для того, щоб м’ясо приготувалося, а рис повністю пом’якшав.
Тефтелі в томаті
Прикрасьте тефтелі з мультиварки подрібненим кропом і подавайте до столу з овочами!
Тефтелі в мультиварці
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.