Соте з баклажанів на зиму, рецепт з фото

Соте з баклажанів на зиму

Соте з баклажанів на зиму

Чи знаєте ви, що для того, щоб соте з баклажанів на зиму вийшло смачним і дуже вдалим, просто необхідно додати до нього три складники? ;) Це солодкий перець, часник та цукор, без який ця страва вийде геть несмачна. Звісно, соте без цих продуктів можна буде їсти, але сумувати за ним і потирати руки в очікуванні відкриття нової баночки ну ніяк не вдасться. Тому розповім вам перевірений рецепт приготування соте з баклажанів, щоб і у вас вийшла справжня баклажанова смакота! Читати далі

Баклажани кружальцями на зиму

Баклажани кружальцями на зиму

Баклажани кружальцями на зиму

Колись я купила у бабульки на базарі найсмачніші у світі консервовані баклажани. Життя поділилося на «до» і «після», і з того моменту я почала шукати рецепт ідеальних баклажанів у томаті, щоб відтворити цей шедевр самотужки :) І вуаля, ось він! Після експерименту з найкращим салатом із баклажанів я розгадала таємницю найкращої томатної заправки для такого роду консервації. Тому перед вами – баклажани кружальцями на зиму у смачному солодкавому соусі! Читати далі

Нут з капустою

Гарнір з нуту

Гарнір з нуту

Дуже корисна бобова культура під назвою нут – чудове доповнення до безлічі страв. Наприклад, із нутом можна готувати супи, борщі, салати і навіть випічку. Але сьогодні мова піде про тушковану страву – нут з капустою! Це апетитна і дуже ситна страва, адже бобові в принципі не потребують якогось білкового наповнення: вони й самі містять багато білку. Скуштуйте цю смакоту! Читати далі

Солодкий пиріг з кабачків або патисонів

Пиріг з кабачків

Пиріг з кабачків

Так-так, із овочів печуть не лише запіканки та солоні пироги, а ще й солодкі! Приклад тому – наш сьогоднішній пиріг з кабачків або патисонів, який виходить дуже шоколадний та смачний :) Загалом, для його створення можна брати будь-які кабачки, цукіні чи патисони будь-якої ступені стиглості. Правило одне: шкірку перед додаванням до тіста треба зрізати, а насіння (якщо воно вже добре сформоване і жорстке) – вирізати ножем. Ну а далі все просто, лишень подивіться! Читати далі

Лечо зі смаженим болгарським перцем

Лечо зі смаженим перцем

Лечо зі смаженим перцем

Коли у дворах багатоповерхівок починає пахнути перцем, значить, прийшла пора лечо :) І не такого лечо з шинкою, як готує мій коханий, а справжнього вегетаріанського – для заготовки на зиму. Якщо ви також вловлюєте цей тонкий аромат навіть на вулиці, пора приготувати лечо зі смаженим болгарським перцем! А ось і рецепт цією смакоти… Читати далі

Салат із сирих кабачків цукіні

Салат із сирих кабачків

Салат із сирих кабачків

А ви знали, що насправді кабачки і цукіні добре смакують у сирому вигляді? Звісно, просто так гризти їх дещо нуднувато і приторно, тому можна приготувати салат, «розбавивши» цей овоч іншими плодами! Цукіні у сирому вигляді набагато корисніше, ніж смажені або навіть запечені: вони дають більше вітамінів і не мають обсмаженої скоринки. Спробуйте приготувати салат із сирих кабачків цукіні, і вам дуже сподобається цей смак! Читати далі

Найкращий салат із баклажанів на зиму

Найкращий салат з баклажанів

Найкращий салат з баклажанів

Чи любите ви баклажани так, як люблю їх я? :) Чесно кажучи, для мене їхній смак – це смак літа, отож цих овочів впродовж теплої пори треба наїстися і назакриватися. Тобто, закрити консервацію на зиму у вигляді смачненьких салатів і соте. Найкращий салат із баклажанів на зиму – це для мене солодкава овочева суміш із ароматом часнику та томатним присмаком. Якщо ви також цінуєте саме такі закрутки, запам’ятайте цей рецепт! Читати далі

Тушкована капуста з ягодами смородини

Тушкована капуста з ягодами смородини

Тушкована капуста з ягодами смородини

В моїй родині полюбляють капусту в різних варіантах приготування, залюбки їдять також і тушковану капусту. Але цей овоч, приготований за звичайним рецептом, набридає, тому я намагаюся приготувати її якось по-особливому. Одного разу в одній з кулінарних книг минулого століття я знайшла чудовій рецепт тушкованої капусті з ягодами смородини. І вирішила приготувати! Вийшло дуже смачно і особливо. Рецептом ділюсь із вами. Читати далі

Соус Песто з копченим сиром

Соус Песто

Соус Песто

Зараз розповім вам про таку смакоту!.. Як згадую – аж язика ковтаю :) А все було так: вирішила я приготувати ароматну заправку для спагеті з «підручних» продуктів. Позаяк у ролі основного складнику був базилік, то й заправку було вирішено приготувати на кшталт Песто – традиційного базилікового соусу з італійської кухні. Але те, що вийшло, перевершило традиційний соус, адже я додала до нього не простий, а копчений сир. Читати далі

Цукіні по-київськи на зиму

Цукіні по-київськи

Цукіні по-київськи

Колись давно ми жили у Харкові. А одна знайома з Києва, яка працювала у самісінькому центрі міста – в аптеці навпроти оперного театру – надиктувала моїй мамі чудовий рецепт салату з цукіні. Мама нарекла цю консервацію «цукіні по-київськи» і аж тепер поділилася переписом зі мною. А я передаю вам :) Готується така заготовка дуже просто. Читати далі